Домашній хліб на пиві

500 г борошна просіюємо в миску і, зробивши воронку, додаємо в нього 150 мл темного пива, 270 мл теплої води, 18 г пресованих дріжджів і 1 ч. ложку солі.

Лопаткою з'єднуємо інгредієнти в цілісний ком і залишаємо отриману масу на 10 хвилин.

Перекладаємо тісто в чашу міксера й за допомогою насадки "гак" вимішуємо його протягом 10 хвилин.

Вимішене міксером липке тісто накриваємо харчовою плівкою й залишаємо щонайменше на 2 години.

Робочу поверхню злегка присипаємо борошном і викладаємо на неї тісто. Кілька разів складаємо його навпіл, намагаючись не забити борошном.

Округливши, розділяємо тісто на дві частини. Сформувавши з кожного шматка тіста довгасту заготовку для хліба, викладаємо їх на змащене олією та присипане борошном деко. Заготовки змащуємо і, накривши харчовою плівкою, залишаємо на 30-40 хвилин.

"Відпочиле" тісто скроплюємо водою і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 10-15 хвилин. Вимкнувши духовку, залишаємо в ній готовий хліб ще на 10-15 хвилин.

Виймаємо ароматний домашній хліб із духовки. Смачного!