![М'який домашній хліб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/10/izobrazhenieviber2020-02-1023-17-26.jpg?size=636x424)
Сумніваєтеся, що в домашніх умовах просто та без заморочок можна приготувати хліб? Це дійсно так, якщо знати точні пропорції інгредієнтів, дотримуватися технології і враховувати деякі тонкощі.
Беріть наш рецепт на озброєння, і жодних проблем під час приготування хліба у вас не виникне.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г |
Вода375 мл |
Сіль1,5 ч. л. |
Сухі дріжджі5 г (або 15 г свіжих) |
Гаряча вода300 мл (для випікання хліба) |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot218.png)
У 375 мл теплої води розчиняємо 1,5 ч. ложки солі та 5 г сухих або 15 г свіжих дріжджів. Змішавши інгредієнти до однорідності, вливаємо рідину в миску з 500 г просіяного борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot318.png)
З'єднавши борошно з іншими компонентами, накриваємо посудину з нашою масою харчовою плівкою. Робимо в ній кілька проколів, щоб вуглекислий газ виходив із посудини, і залишаємо тісто в теплому місці на дві години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot516.png)
Через деякий час тісто достатньо піднялося і на його поверхні утворилися бульбашки. Викладаємо його на присипану борошном робочу поверхню. Розтягнувши тісто в пласт, формуємо з нього конверт, після чого округлюємо, загорнувши зайві кути вниз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot719.png)
Округлу заготовку для хліба прокручуємо на поверхні, щоб утворилася красива форма для майбутнього хліба.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot814.png)
Перекладаємо сформовану заготовку на пергаментний папір і накриваємо її харчовою плівкою, яку попередньо змащуємо олією. Змащена сторона повинна перебувати всередині. Даємо тісту "відпочити".
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot918.png)
Тим часом чавунну сковорідку або деко ставимо у ввімкнену на 230 градусів духовку на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot1014.png)
Діставши посудину з духовки, перекладаємо в неї разом з пергаментом тісто. Зробивши на заготовці для хліба кілька надрізів гострим ножем або спеціальним лезом, ставимо її випікатися 30-35 хвилин у духовку, нагріту до 230 градусів. Обов'язково під форму з тістом поміщаємо посудину з 300 мл окропу, щоб у духовці була пара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot1116.png)
Випечений хліб перекладаємо на решітку до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/10/screenshot1213.png)
Смачного!