Домашній кукурудзяний хліб

У миску просіюємо 100 г пшеничного і 50 г кукурудзяного борошна. Додаємо 1 ч. ложку цукру, дрібку солі та 7 г сухих дріжджів. З'єднуємо сухі інгредієнти до однорідності.

Тонкою цівкою, перемішуючи, вводимо в суміш сухих інгредієнтів 120 мл води.

Замішуємо тісто: спочатку робимо це за допомогою лопатки в посудині, а коли інгредієнти зібралися в цілісний ком, вимішуємо тісто на присипаній борошном робочій поверхні протягом 10 хвилин.

Округливши готове тісто, кладемо його в миску і залишаємо в теплому місці на дві години.

Тісто, яке піднялося, викладаємо на стіл, трохи обминаємо і округлюємо. Перекладаємо його в застелену пергаментним папером форму для випікання і, накривши плівкою або пакетом, даємо "відпочити" ще 30 хвилин.

Знімаємо плівку з "відпочилого" тіста та ставимо форму із заготовкою в розігріту до 230 градусів духовку, в якій випікаємо її протягом 40-50 хвилин.

Ароматний і хрусткий кукурудзяний хліб готовий. Даємо йому охолонути і пригощаємо рідних. Смачного!