Домашній кукурудзяний хліб

4.5

Світлана Міронова

Світлана МіроноваВсі рецепти повара

Хліб із кукурудзяного борошна не настільки популярний як той, що готується із пшеничного. Але такий хліб має бути у вашому раціоні, оскільки він має значну кількість корисних елементів у складі, які позитивно впливають на організм людини.

Якщо ви хочете збагатитися білком, клітковиною, вітамінами та мінералами, то приготуйте кукурудзяний хліб власними руками. Це займе мінімум часу, а результат вас дуже потішить.

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне50 г

Пшеничне борошно100 г

Вода120 мл

Цукор1 ч. л.

Сільдрібка

Сухі дріжджі7 г

Приготування

У миску просіюємо 100 г пшеничного і 50 г кукурудзяного борошна. Додаємо 1 ч. ложку цукру, дрібку солі та 7 г сухих дріжджів. З'єднуємо сухі інгредієнти до однорідності.

Тонкою цівкою, перемішуючи, вводимо в суміш сухих інгредієнтів 120 мл води.

Замішуємо тісто: спочатку робимо це за допомогою лопатки в посудині, а коли інгредієнти зібралися в цілісний ком, вимішуємо тісто на присипаній борошном робочій поверхні протягом 10 хвилин.

Округливши готове тісто, кладемо його в миску і залишаємо в теплому місці на дві години.

Тісто, яке піднялося, викладаємо на стіл, трохи обминаємо і округлюємо. Перекладаємо його в застелену пергаментним папером форму для випікання і, накривши плівкою або пакетом, даємо "відпочити" ще 30 хвилин.