![Домашний кукурузный хлеб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/11/screenshot1.png?size=636x424)
Хлеб из кукурузной муки не настолько популярен как тот, что готовится из пшеничной. Но такой хлеб должен быть в вашем рационе, поскольку он имеет значительное количество полезных элементов в составе, которые оказывают положительное влияние на организм человека.
Если вы хотите обогатиться белком, клетчаткой, витаминами и минералами, то приготовьте кукурузный хлеб собственными руками. Это займет минимум времени, а результат вас очень порадует.
Ингредиенты
Мука кукурузная50 г |
Пшеничная мука100 г |
Вода120 мл |
Сахар1 ч. л. |
Сольщепотка |
Сухие дрожжи7 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot214.png)
В миску просеиваем 100 г пшеничной и 50 г кукурузной муки. Добавляем 1 ч. ложку сахара, щепотку соли и 7 г сухих дрожжей. Соединяем сухие ингредиенты до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot38.png)
Тонкой струйкой, перемешивая, вводим в смесь сухих ингредиентов 120 мл воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot47.png)
Замешиваем тесто: сначала делаем это с помощью лопатки в емкости, а когда ингредиенты собрались в целостный ком, вымешиваем тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в течение 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot58.png)
Округлив готовое тесто, кладем его в миску и оставляем в теплом месте на два часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot610.png)
Поднявшееся тесто выкладываем на стол, немного обминаем и округляем. Перекладываем его в застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания и, накрыв пленкой или пакетом, даем "отдохнуть" еще 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot77.png)
Снимаем пленку с "отдохнувшего" теста и ставим форму с заготовкой в разогретую до 230 градусов духовку, в которой выпекаем ее в течение 40-50 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/11/screenshot125.png)
Ароматный и хрустящий кукурузный хлеб готов. Даем ему остыть и угощаем родных. Приятного аппетита!