Домашний кукурузный хлеб

4.5

Светлана Миронова

Светлана МироноваВсе рецепты повара

Хлеб из кукурузной муки не настолько популярен как тот, что готовится из пшеничной. Но такой хлеб должен быть в вашем рационе, поскольку он имеет значительное количество полезных элементов в составе, которые оказывают положительное влияние на организм человека.

Если вы хотите обогатиться белком, клетчаткой, витаминами и минералами, то приготовьте кукурузный хлеб собственными руками. Это займет минимум времени, а результат вас очень порадует.

Ингредиенты

Мука кукурузная50 г

Пшеничная мука100 г

Вода120 мл

Сахар1 ч. л.

Сольщепотка

Сухие дрожжи7 г

Приготовление

В миску просеиваем 100 г пшеничной и 50 г кукурузной муки. Добавляем 1 ч. ложку сахара, щепотку соли и 7 г сухих дрожжей. Соединяем сухие ингредиенты до однородности.

Тонкой струйкой, перемешивая, вводим в смесь сухих ингредиентов 120 мл воды.

Замешиваем тесто: сначала делаем это с помощью лопатки в емкости, а когда ингредиенты собрались в целостный ком, вымешиваем тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в течение 10 минут.

Округлив готовое тесто, кладем его в миску и оставляем в теплом месте на два часа.

Поднявшееся тесто выкладываем на стол, немного обминаем и округляем. Перекладываем его в застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания и, накрыв пленкой или пакетом, даем "отдохнуть" еще 30 минут.