МоваЯзык
Главная Блоги

Донатс с шоколадной глазурью

Донатс с шоколадной глазурью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Донатс
Поделиться

Американские пончики можно легко приготовить у себя дома и угощать родных. И специально для такого случая мы подготовили для вас рецепт вкусных пончиков. Готовьте вместе с нами и угощайте родных и друзей в новогодние праздники.

Видео

Ингредиенты

Молоко 200 мл.

Сухие дрожжи 10 г.

Яйца 1 шт.

Яичные желтки 1 шт.

Сахар 80 г.

Ванильный сахар 10 г.

Соль 3 - 5 г.

Масло сливочное 60 г.

Пшеничная мука 450 г.

Черный шоколад 150 г.

Сливки 33% 100 мл.

Растительное масло 100 мл.

Кондитерская посыпка 15 г.

Приготовление

Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 1 1
Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 2 2
Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 3 3
1

Приготовим тесто. В удобную миску наливаем теплое молоко, добавляем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара и все хорошо перемешаем.

2

Затем в миску добавляем 1 ст. л. муки и снова все перемешиваем. Миску с дрожжевой массой накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 15 - 20 минут.

3

Продолжаем готовить наше тесто. Просеиваем 300 г. муки в глубокую миску, затем добавляем соль, сахар, ванильный сахар и все перемешиваем. В центре сухих смешанных ингредиентов делаем углубление и выливаем взбитые яйца. В нашу миску мы добавляем дрожжевую массу и все хорошо перемешаем.

Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 4 4
Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 5 5
Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 6 6
4

Теперь мы порциями добавляем муку, которая у нас осталась и замешиваем тесто. После чего накрываем миску пищевой пленкой и оставляем тесто в тепле на 1,5 часа.

5

Рабочую поверхность, руки и скалку мы смазываем растительным маслом, а затем будем раскатывать наше тесто в пласт толщиной 7 - 8 миллиметров.

6

Затем вырезаем с помощью стакана круглые лепешки и кондитерской насадкой вырезаем серединку у наших пончиков.

Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 7 7
Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 8 8
Донатс с шоколадной глазурью - Шаг 9 9
7

Все заготовки для пончиков перекладываем на дощечку смазанную растительным маслом. Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 15 - 20 минут.

8

Пончики обжариваем в большом количестве растительного масла на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные пончики мы выкладываем на бумажное полотенце, для того чтобы убрать лишнее масло.

9

Вы можете присыпать пончики сахарной пудрой и уже кушать. Или украсить шоколадной глазурью. (Мы заливаем черный шоколад жирными сливками и растопим на паровой бане.) Каждый пончик обмакиваем в шоколадную глазурь и оставим еще на 10 - 15 минут, чтобы глазурь застыла. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить