![Донатс с шоколадной глазурью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/29/screenshot12.png?size=636x424)
Американские пончики можно легко приготовить у себя дома и угощать родных. И специально для такого случая мы подготовили для вас рецепт вкусных пончиков. Готовьте вместе с нами и угощайте родных и друзей в новогодние праздники.
Ингредиенты
Молоко200 мл |
Сухие дрожжи10 г |
Яйца1 шт |
Яичные желтки1 шт |
Сахар80 г |
Ванильный сахар10 г |
Соль3 - 5 г |
Масло сливочное60 г |
Пшеничная мука450 г |
Черный шоколад150 г |
Сливки 33%100 мл |
Растительное масло100 мл |
Кондитерская посыпка15 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/13.png)
Приготовим тесто. В удобную миску наливаем теплое молоко, добавляем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара и все хорошо перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/23.png)
Затем в миску добавляем 1 ст. л. муки и снова все перемешиваем. Миску с дрожжевой массой накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 15 - 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/33.png)
Продолжаем готовить наше тесто. Просеиваем 300 г муки в глубокую миску, затем добавляем соль, сахар, ванильный сахар и все перемешиваем. В центре сухих смешанных ингредиентов делаем углубление и выливаем взбитые яйца. В нашу миску мы добавляем дрожжевую массу и все хорошо перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/43.png)
Теперь мы порциями добавляем муку, которая у нас осталась и замешиваем тесто. После чего накрываем миску пищевой пленкой и оставляем тесто в тепле на 1,5 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/53.png)
Рабочую поверхность, руки и скалку мы смазываем растительным маслом, а затем будем раскатывать наше тесто в пласт толщиной 7-8 миллиметров.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/63.png)
Затем вырезаем с помощью стакана круглые лепешки и кондитерской насадкой вырезаем серединку у наших пончиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/73.png)
Все заготовки для пончиков перекладываем на дощечку смазанную растительным маслом. Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем в тепле на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/82.png)
Пончики обжариваем в большом количестве растительного масла на небольшом огне с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные пончики мы выкладываем на бумажное полотенце, для того, чтобы убрать лишнее масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/29/91.png)
Вы можете присыпать пончики сахарной пудрой и уже кушать. Или украсить шоколадной глазурью. (Мы заливаем черный шоколад жирными сливками и растопим на паровой бане.) Каждый пончик обмакиваем в шоколадную глазурь и оставим еще на 10-15 минут, чтобы глазурь застыла. Приятного аппетита!