Класичні німецькі креблі

Передусім з'єднуємо і перемішуємо всі сухі інгредієнти – борошно (300 грамів), крохмаль (100 грамів), цукор (100 грамів), сіль (0,5 ч. л.), розпушувач (15 грамів), ванільний цукор (8 грамів).

Потім додаємо йогурт або кефір (250 мл), вбиваємо одне яйце і замішуємо м'яке тісто. Готове тісто відставляємо «відпочити» на 20 хвилин.

Робочий стіл присипаємо борошном і розкачуємо пласт із «відпочившого» тіста товщиною 5-7 мм. Далі нарізаємо на стрічки завширшки 3-4 см.

Потім на ромби, у середині яких робимо надрізи. Протягуємо один край ромба в розріз.

Заготовлені креблі обсмажуємо в киплячій рослинній олії з кожного боку до красивого золотистого кольору.

Готові креблі викладаємо на паперовий рушник, щоб вийшла зайва олія. Трохи остиглі рум'яні креблі посипаємо цукровою пудрою. Смачного!