Классические немецкие кребли

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Существует множество интересных рецептов креблей, мы же хотим предложить самый простой и бюджетный рецепт. Мягкие и пышные кребли, без сомнения, завоюют ваше сердце и войдут в копилочку семейных рецептов.

Ингредиенты

Пшеничная мука300 г

Крахмал100 г

Сахар100 г

Йогурт250 мл

Яйца1 шт.

Соль0,5 ч. л

Разрыхлитель15 г

Ванильный сахар8 г

Сахарная пудраПо вкусу

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

В первую очередь соединяем и перемешиваем все сухие ингредиенты – муку (300 граммов), крахмал (100 граммов), сахар (100 граммов), соль (0,5 ч. л.), разрыхлитель (15 граммов), ванильный сахар (8 граммов).

Затем добавляем йогурт или кефир (250 мл), вбиваем одно яйцо и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто отставляем в сторону «отдохнуть» на 20 минут.

Рабочий стол присыпаем мукой и раскатываем пласт из «отдохнувшего» теста толщиной 5-7 мм. Далее нарезаем на ленточки шириной 3-4 см.

Затем на ромбы, в середине которых делаем надрезы. Протягиваем один край ромба в разрез.

Заготовленные кребли обжариваем в кипящем растительном масле с каждой стороны до красивого золотистого цвета.

Готовые кребли выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Немного остывшие румяные кребли посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!