Креблі по-німецьки

У чашу міксера вливаємо 250 мл кефіру, додаємо 2 яйця, дрібку солі, 5 столових ложок цукру (кількість можна регулювати на свій смак), 4 грами сухих дріжджів.

Потім вливаємо 1 склянку сметани (200 грамів), 2 столові ложки рослинної олії і 15 грамів розпушувача. Ставимо насадку гак і перемішуємо інгредієнти.

Під час роботи міксера поступово додаємо 350-400 грамів борошна, вливаємо ще 2 столові ложки рослинної олії.

Вимикаємо міксер. Трохи липке тісто збираємо в грудку, кладемо в миску, закриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.

Засипаємо робочу поверхню борошном, дістаємо тісто з холодильника і обминаємо його. Качалкою розкачуємо тісто в пласт завтовшки 10 мм. Ножем нарізаємо стрічки з тіста, далі ріжемо на прямокутники. У центрі кожного шматочка робимо розріз.

Кожен шматочок беремо в руки і формуємо креблі. Для цього одну сторону пропускаємо через отвір у центрі.

У суху сковороду вливаємо велику кількість олії і ставимо на вогонь. В олію, що кипить, обережно опускаємо заготовки креблів. Смажимо з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору.

Повітряні креблі по-німецьки готові. Аромат пишних і дуже смачних креблів збере всіх за одним столом. Смачного!