Креблі на згущеному молоці

Валентина Цуркан

Валентина ЦурканВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати щось просте і швидке до чаю, тоді вам варто приділити увагу представленому рецепту смачних креблів на згущеному молоці. Ця кількість інгредієнтів трансформується у велику гору рум'яної, пишної і солодкої випічки, а сімейний сніданок або вечірнє чаювання перетвориться на безцінні хвилини теплого спілкування.

Інгредієнти

Йогурт500 мл

Сметана 30%100 г

Згущене молоко350 г

Яйця3 шт.

Сіль1/2 ч. л.

Розпушувач30 г

Пшеничне борошно1 кг

Рослинна оліяДля смаження

Приготування

Для приготування солодких креблів у глибокій ємності змішуємо 500 мл йогурту або кефіру із 30%-вою сметаною (100 грамів). Потім вливаємо 350 грамів згущеного молока, розбиваємо в миску три курячих яйця.

Далі додаємо 1/2 чайної ложки солі та добре перемішуємо.

Тепер просіюємо в миску до кисломолочної суміші 30 грамів розпушувача і поступово підмішуємо просіяне борошно. На тісто піде приблизно 900 грамів борошна, решта стане в нагоді під час формування креблів.

Замішуємо м'яке тісто і збираємо його в грудочку. Готове тісто залишаємо в теплі на 60 хвилин.

Після того, як тісто підійде, обминаємо його і виймаємо на підготовлену поверхню. Відрізаємо шматок і розкачуємо.

Розкачаний пласт тіста розрізаємо на однакові смужки. Після чого нарізаємо на прямокутники. Потім робимо надріз у середині кожного прямокутника. Перед смаженням одну сторону кребля простягаємо через цей отвір. Зайве борошно струшуємо із заготівок креблів.

У сковорідку вливаємо олію і розігріваємо її. Креблі повинні плавати в олії. У гарячу олію опускаємо заготовлені креблі та обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.