Сирні креблі

Сирні креблі – універсальна випічка. Такі креблі добре подавати з медом, варенням або згущеним молоком до ранкового чаю або кави. Якщо зменшити кількість цукру і прибрати ванільний екстракт – вони дивовижно доповнюють простий суп. Приготуйте креблі з сирного тіста, і ви будете вражені їхньою м'якою пористою текстурою і чудовим смаком.

Інгредієнти

Сир500 г
Яйця2 шт.
Сметана150 г
Розпушувач20 г
Сіль1 ч. л.
Цукор2 ст. л.
Пшеничне борошно600-700 г
Рослинна оліяДля смаження
Ванільний екстрактЗа бажанням

Приготування

cook step
1

У чашу міксера розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль, розпушувач (або погасити оцтом 2 чайні ложки соди) і перемішуємо.

cook step
2

В окрему ємність просіюємо борошно. Відправляємо в миску з яєчною сумішшю пастоподібний сир, сметану, ванільний екстракт і знову перемішуємо міксером. Якщо сир домашній (зернистий), протріть його через сито кілька разів, щоб він став однорідної консистенції.

cook step
3

У два етапи додаємо його до яєчно-молочної суміші. Тісто виходить дуже м'яке і трохи прилипає до рук. Дістаємо його з чаші та обминаємо на столі, присипаному борошном.

cook step
4

У цей же час ставимо нагріватися рослинну олію в глибокій сковорідці або сотейнику. Готове тісто для зручності ділимо на кілька частин. Кожну частину розкатуємо в пласт завтовшки 8 мм, ріжемо на смужки потрібної ширини. Кожну смужку ділимо на квадрати і в центрі робимо розріз.

cook step
5

Формуємо сирні креблі. Для цього один край провертаємо через надріз, кладемо на стіл і беремося за наступний кребель.

cook step
6

У киплячу олію опускаємо заготовлені креблі. Обсмажуємо заготовки на середньому вогні з двох боків до потрібного кольору.

cook step
7

Пишні сирні креблі готові. М'які та легкі креблі залишаються свіжими наступного дня. Їх можна подавати не тільки до чаю і кави, а і до супу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти