Випічка та десертиКреблі

Креблі на кефірі

3
40
Наталя Калніна
Наталя Калніна
Наталя КалнінаВсі рецепти повара
Креблі на кефірі

Поспішаємо запропонувати вам рецепт чудових креблів. Це страва німецької кухні. У нас їх називають вергунами. До складу цієї випічки входять бюджетні продукти, які, найімовірніше, знайдуться в кожному домі. М'які, ніжні креблі чудово годяться для сніданку із запашним чаєм або міцною кавою. Повітряні і пористі, вони нагадують пончики. Їх можна подавати зі згущеним молоком або варенням, присипавши цукровою пудрою або цукром.

Інгредієнти

Кефір250 мл
Яйця1 шт.
Пшеничне борошно350-380 г
Цукор3 ст. л.
Сіль1/3 ч. л.
Рослинна олія2 ст. л. + для смаження
Сухі дріжджі5 г

Приготування

cook step
1

У глибоку ємність наливаємо кефір (250 мл) кімнатної температури. Потім додаємо одне яйце, всипаємо цукор (3 столові ложки), сіль (1/3 чайної ложки), вливаємо олію (2 столові ложки) і всі інгредієнти добре перемішуємо.

cook step
2

Борошно (350 грамів) і сухі дріжджі (1 чайну ложку) просіюємо через сито в ємність із кефіром.

cook step
3

У мисці замішуємо м'яке і злегка липке тісто. Миску з тістом накриваємо кришкою або затягуємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 35-40 хвилин. Через відведений час тісто добре збільшилося в об'ємі, викладаємо його на стіл, посипаний борошном.

cook step
4

Розкачуємо тісто в пласт. Ножем для піци або звичайним кухонним ножем нарізаємо пласт на смужки. У центрі кожної смужки робимо надріз.

cook step
5

Беремо кожну смужку з одного боку і протягуємо її через надріз в центрі, формуючи креблі.

cook step
6

На сковороду наливаємо рослинну олію і нагріваємо її. Опускаємо креблі в розігріту олію і смажимо з двох боків до золотистого кольору на середньому вогні. Смажені креблі ще гарячими кладемо на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

cook step
7

Креблі на кефірі виходять ніжними і м'якими. Їх можна присипати цукровою пудрою або подати з варенням. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти