МоваЯзык
Головна Блоги

Німецький цибулевий пиріг

Німецький цибулевий пиріг - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Сьогодні ми пропонуємо вам дуже цікавий рецепт цибулевого пирога. Йдеться не про простий пиріг з цибулею, а про німецький цибулевий пиріг. Такий пиріг готується на дріжджовому тісті, а в начинку окрім цибулі додають бекон. В результаті пиріг виходить дуже смачним, ситним і ароматним.

Відео

Інгредієнти

Вода 250 мл.

Пресовані дріжджі 25 гр.

Вершкове масло 30 гр. + 30 гр.

Сіль За смаком

Пшеничне борошно 450 гр.

Оливкова олія 30 мл.

Часник За смаком

Бекон 125 гр.

Цибуля 1200 гр.

Кмин 1 ч. ложка

Перець чорний мелений За смаком

Базилік 0,5 ч. ложки

Приготування

Німецький цибулевий пиріг - Крок 1 1
Німецький цибулевий пиріг - Крок 2 2
Німецький цибулевий пиріг - Крок 3 3
1

У миску наливаємо воду кімнатної температури. Додаємо в воду дрібку цукру і свіжі дріжджі. Ретельно перемішуємо дріжджі з водою до повного розчинення.

2

30 грамів вершкового масла розтоплюємо, чекаємо поки воно охолоне і додаємо його в миску з дріжджами.

3

Просіваємо борошно і частинам і вводимо його в тісто. Замішуємо тісто.

Німецький цибулевий пиріг - Крок 4 4
Німецький цибулевий пиріг - Крок 5 5
Німецький цибулевий пиріг - Крок 6 6
4

Вимішуємо густе еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Вимішане тісто накриваємо рушником і залишаємо на 30-40 хвилин.

5

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

6

На сковорідку наливаємо оливкову олію, додаємо до неї вершкове масло.Бекон нарізаємо тонкими смужками та відправляємо в сковорідку до олії. Також додаємо в сковорідку кілька зубчиків часнику. Обсмажуємо бекон до золотавого кольору.

Німецький цибулевий пиріг - Крок 7 7
Німецький цибулевий пиріг - Крок 8 8
Німецький цибулевий пиріг - Крок 9 9
7

Додаємо до бекону нарізану цибулю і смажимо на маленькому вогні до м'якого стану. Додаємо сіль і спеції.

8

Через 15-20 хвилин знімаємо сковорідку з цибулею з плити та чекаємо, коли цибуля повністю охолоне.

9

Форму для випікання вистилаємо пергаментним папером. Тісто розкатуємо і викладаємо у форму, формуючи у пирога високі борти.

Німецький цибулевий пиріг - Крок 10 10
Німецький цибулевий пиріг - Крок 11 11
Смачного!
10

Викладаємо начинку на тісто. Якщо в процесі тушкування цибуля дала занадто багато рідини, краще злийте її. Додавати в пиріг зайву рідину не варто. Відправляємо пиріг в духовку на 40 хвилин. Орієнтовна температура випікання 180-200 градусів.

11

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо в формі до охолодження. Як тільки-но пиріг стане теплим, а не гарячим, нарізаємо його на порції та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати