МоваЯзык
Головна Блоги

Заливний цибулевий пиріг

Заливний цибулевий пиріг - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви любите цибульні пироги, ви напевно оціните цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати заливний цибульний пиріг на кефірі. Унікальність цього рецепта в тому, що в процес приготування ми будемо використовувати кілька сортів цибулі. В результаті випічка вийде дуже ароматною і смачною.

Відео

Інгредієнти

Яйця 1 шт+ 2 шт.

Кефір 350 мл.

Вершкове масло 200 гр.

Цукор 1 ч. ложка

Сіль За смаком

Розпушувач 10 гр.

Пшеничне борошно 200 гр.

Зелена цибуля 150 гр.

Цибуля-порей 100 гр.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Гриби 100 гр.

Яйце варене 4 шт.

Цибуля-шалот За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Свіжий базилік 0,5 ч. ложки

Каєнський перець 0,5 ч. ложки

Приготування

Заливний цибулевий пиріг - Крок 1 1
Заливний цибулевий пиріг - Крок 2 2
Заливний цибулевий пиріг - Крок 3 3
1

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на олії до м'якого стану.

2

Гриби нарізаємо великими пластинками та відправляємо в сковорідку до цибулі. Обсмажуємо до готовності.

3

Нарізаємо зелену цибулю, цибулю-порей, петрушку і кріп. Відправляємо всю нарізану зелень у велику глибоку миску.

Заливний цибулевий пиріг - Крок 4 4
Заливний цибулевий пиріг - Крок 5 5
Заливний цибулевий пиріг - Крок 6 6
4

Варимо яйця, чистимо їх від шкаралупи та нарізаємо кубиком. Додаємо яйця в миску до свіжої зелені.

5

У миску з начинкою додаємо смажені гриби, сіль, спеції та одне сире яйце. Все ретельно перемішуємо. Начинка готова.

6

Тепер займемося тістом. У миску розбиваємо два яйця. Додаємо сіль та цукор. Перемішуємо яйця вінчиком.

Заливний цибулевий пиріг - Крок 7 7
Заливний цибулевий пиріг - Крок 8 8
Заливний цибулевий пиріг - Крок 9 9
7

Додаємо до яєць кефір і знову все перемішуємо вінчиком.

8

Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло.

9

Просіваємо в тісто борошно і розпушувач. Вимішуємо тісто.

Заливний цибулевий пиріг - Крок 10 10
Заливний цибулевий пиріг - Крок 11 11
Заливний цибулевий пиріг - Крок 12 12
10

Форму для випічки змащуємо маслом або застилаємо пергаментом. Викладаємо у форму половину тіста. Поверх тіста викладаємо начинку.

11

На начинку виливаємо залишки тіста і рівномірно розподіляємо його по поверхні форми.

12

Лук-шалот змащуємо олією і викладаємо на пиріг. Злегка вдавлюємо цибулю в тісто. Відправляємо пиріг в духовку на 50-60 хвилин. Попередньо духовку потрібно розігріти до 180 градусів.

Заливний цибулевий пиріг - Крок 13 13
Смачного!
13

Готовий пиріг розрізаємо на порції та подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати