Цибулевий пиріг на кефірі

Якщо ви любите свіжу зелень і просту домашню випічку, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати цибулевий пиріг на кефірі. Оригінальність цього рецепта в тому, що замість звичайної ріпчастої цибулі ми будемо використовувати зелену цибулю, до якої додамо варені яйця. Начинка вийде ніжною, смачною та ароматною. Приготуйте цей пиріг, і він точно вам сподобається.

Інгредієнти

Зелена цибуля200 г
Яйце варене5 шт.
Рослинна олія2 ст. ложки
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Кефір400 мл
Вершкове масло70 г
Яйця2 шт.
Цукор0,5 ч. ложки
Розпушувач1 ч. ложка
Пшеничне борошно270 г
Жовток1 шт.
Молоко1 ст. ложка

Приготування

cook step
1

Миємо зелену цибулю і нарізаємо її якомога менше. Також можна додати петрушку або кріп. Зелені має бути досить багато.

cook step
2

Варимо яйця. Коли вони охолонуть, очищаємо їх від шкаралупи та нарізаємо дрібними кубиками.

cook step
3

У глибокій мисці змішуємо варені яйця і зелену цибулю. Додаємо сіль, чорний мелений перець і дві столові ложки рослинної олії. Начинка для пирога готова.

cook step
4

Тепер займемося тістом. Два курячих яйця вбиваємо в глибоку миску. Додаємо сіль, цукор і все збиваємо за допомогою віничка.

cook step
5

Додаємо до яєць кефір і знову все перемішуємо.

cook step
6

Борошно змішуємо з розпушувачем і невеликими порціями просіюємо прямо в тісто.

cook step
7

Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло або маргарин. Ще раз все перемішуємо.

cook step
8

Вимішуємо рідке тісто, як на оладки.

cook step
9

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї половину тіста. Зверху на тісто викладаємо нашу цибулеву начинку.

cook step
10

Зверху на начинку виливаємо залишки тіста. Відправляємо пиріг у духовку на 40 хвилин. Випікати ми його будемо за температури 180 градусів.

cook step
11

За 5 хвилин до готовності змащуємо пиріг жовтком, змішаним із ложкою молока.

cook step
12

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо у формі до повного охолодження. Як тільки пиріг охолоне, виймаємо його з форми, розрізаємо на порції та подаємо до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти