![Цибулевий пиріг на кефірі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/11/qq.jpg?size=636x424)
Якщо ви любите свіжу зелень і просту домашню випічку, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати цибулевий пиріг на кефірі. Оригінальність цього рецепта в тому, що замість звичайної ріпчастої цибулі ми будемо використовувати зелену цибулю, до якої додамо варені яйця. Начинка вийде ніжною, смачною та ароматною. Приготуйте цей пиріг, і він точно вам сподобається.
Інгредієнти
Зелена цибуля200 г |
Яйце варене5 шт. |
Рослинна олія2 ст. ложки |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Кефір400 мл |
Вершкове масло70 г |
Яйця2 шт. |
Цукор0,5 ч. ложки |
Розпушувач1 ч. ложка |
Пшеничне борошно270 г |
Жовток1 шт. |
Молоко1 ст. ложка |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/121.png)
Миємо зелену цибулю і нарізаємо її якомога менше. Також можна додати петрушку або кріп. Зелені має бути досить багато.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/211.png)
Варимо яйця. Коли вони охолонуть, очищаємо їх від шкаралупи та нарізаємо дрібними кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/311.png)
У глибокій мисці змішуємо варені яйця і зелену цибулю. Додаємо сіль, чорний мелений перець і дві столові ложки рослинної олії. Начинка для пирога готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/411.png)
Тепер займемося тістом. Два курячих яйця вбиваємо в глибоку миску. Додаємо сіль, цукор і все збиваємо за допомогою віничка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/511.png)
Додаємо до яєць кефір і знову все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/621.png)
Борошно змішуємо з розпушувачем і невеликими порціями просіюємо прямо в тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/711.png)
Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло або маргарин. Ще раз все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/82.png)
Вимішуємо рідке тісто, як на оладки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/91.png)
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї половину тіста. Зверху на тісто викладаємо нашу цибулеву начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/101.png)
Зверху на начинку виливаємо залишки тіста. Відправляємо пиріг у духовку на 40 хвилин. Випікати ми його будемо за температури 180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/111.png)
За 5 хвилин до готовності змащуємо пиріг жовтком, змішаним із ложкою молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/11/1211.png)
Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо у формі до повного охолодження. Як тільки пиріг охолоне, виймаємо його з форми, розрізаємо на порції та подаємо до столу.