МоваЯзык
Главная Блоги

Немецкий луковый пирог

Немецкий луковый пирог - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Сегодня мы предлагаем вам очень интересный рецепт лукового пирога. Речь идет не о простом пироге с луком, а о немецком луковом пироге. Такой пирог готовится на дрожжевом тесте, а в начинку кроме лука добавляют бекон. В результате пирог получается очень вкусным, сытным и ароматным.

Видео

Ингредиенты

Вода 250 мл.

Прессованные дрожжи 25 гр.

Масло сливочное 30 гр. + 30 гр.

Соль По вкусу

Пшеничная мука 450 гр.

Оливковое масло 30 мл.

Чеснок По вкусу

Бекон 125 гр.

Лук 1200 гр.

Тмин 1 ч. ложка

Перец черный молотый По вкусу

Базилик 0,5 ч. ложки

Приготовление

Немецкий луковый пирог - Шаг 1 1
Немецкий луковый пирог - Шаг 2 2
Немецкий луковый пирог - Шаг 3 3
1

В миску наливаем воду комнатной температуры. Добавляем в воду щепотку сахара и свежие дрожжи. Тщательно перемешиваем дрожжи с водой до полного растворения.

2

30 грамм сливочного масла растапливаем, ждем пока оно остынет и добавляем его в миску с дрожжами.

3

Просеиваем муку и частям и вводим ее в тесто. Замешиваем тесто.

Немецкий луковый пирог - Шаг 4 4
Немецкий луковый пирог - Шаг 5 5
Немецкий луковый пирог - Шаг 6 6
4

Вымешиваем густое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Вымешанное тесто накрываем полотенцем и отставляем в сторону на 30-40 минут.

5

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

6

На сковородку наливаем оливковое масло, добавляем к нему сливочное масло.Бекон нарезаем тонкими полосками и отправляем в сковородку к маслу. Также добавляем в сковородку несколько зубчиком чеснока. Обжариваем бекон до золотистого цвета.

Немецкий луковый пирог - Шаг 7 7
Немецкий луковый пирог - Шаг 8 8
Немецкий луковый пирог - Шаг 9 9
7

Добавляем к бекону нарезанный лук и томим на маленьким огне до мягкого состояния. Добавляем соль и специи.

8

Через 15-20 минут снимаем сковородку с луком с плиты и ждем, когда лук полностью остынет.

9

Форму для выпекания выстилаем пергаментной бумагой. Тесто раскатываем и выкладываем в форму, формируя у пирога высокие бортики.

Немецкий луковый пирог - Шаг 10 10
Немецкий луковый пирог - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Выкладываем начинку на тесто. Если в процессе тушения лук дал слишком много жидкости, лучше слейте ее. Добавлять в пирог лишнюю жидкость не нужно. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Примерная температура выпекания 180-200 градусов.

11

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме до остывания. Как только пирог станет теплым, а не горячим, нарезаем его на порции и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить