Цибулевий пиріг

Якщо ви любите випічку з м'ясною або овочевою начинкою, то обов'язково вподобаєте цю страву. Ми пропонуємо приготувати цибулевий пиріг за нашим рецептом. Нехай вас не лякає той факт, що для начинки ми будемо використовувати тільки цибулю. Пиріг вийде дуже смачним і обов'язково сподобається і вам, і вашим рідним.

Інгредієнти

Цибуля600 г
Пшеничне борошно200 г
Розпушувач2 ч. ложки
Вершкове масло100 г
Яйця3 шт
Сметана5 ст. ложок
Сільза смаком
Рослинна олія50 мл

Приготування

cook step
1

У велику порожню миску просіваємо 200 грамів борошна. Додаємо 2 чайні ложки розпушувача і все перемішуємо.

cook step
2

У миску з борошном додаємо 100 грамів м'якого вершкового масла. Для цього пирога не потрібно топити масло до рідкого стану, достатньо просто залишити його на столі на кілька годин, щоб воно стало м'яким.

cook step
3

Борошно перемішуємо з маслом і додаємо в миску 5 столових ложок сметани та половину чайної ложки солі. Якщо у вас немає сметани, її можна замінити жирним кефіром.

cook step
4

Вимішуємо густе пружне тісто. Скатуємо його в грудку, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
5

600 грамів цибулі нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на олії до золотавого кольору.

cook step
6

В окрему миску розбиваємо два яйця і збиваємо їх виделкою.

cook step
7

До підсмаженої цибулі додаємо збиті яйця. Солимо до смаку. Добре перемішуємо цибулю з яйцями.

cook step
8

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Тісто дістаємо з холодильника і ділимо на дві частини. Одну частину тіста розкочуємо в пласт і викладаємо у форму для випікання. Тісто потрібно викладати так, щоб у пирога були високі борти.

cook step
9

На тісто викладаємо начинку.

cook step
10

Решту тіста розкатуємо в тонкий пласт і викладаємо зверху на начинку. Краї пирога защипуємо. Пиріг змащуємо збитим яйцем і відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку. Пиріг буде випікатися близько 40 хвилин.

cook step
11

Щойно він підрум'яниться, перевіряємо його готовність. Якщо пиріг готовий, вимикаємо духовку, дістаємо форму з духовки та залишаємо на столі на 15-20 хвилин. Через 20 хвилин розрізаємо пиріг на порції та подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти