МоваЯзык
Головна Блоги

Французський цибулевий пиріг

Французський цибулевий пиріг - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Цибулевий пиріг — це один з найпростіших і найдоступніших видів не солодкої випічки. Як правило, такий пиріг подобається всім без винятку. Основна перевага цього пирога — його доступність і простота приготування. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати не зовсім звичайний цибулевий пиріг. Йдеться про цибулевий пиріг по-французьки. Річ у тім, що окрім основного інгредієнта ми будемо додавати до начинки сир, що зробить пиріг ще смачнішим.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 125 гр. + 20 гр.

Пшеничне борошно 200 гр.

Сіль 0,5 ч. ложки

Молоко 30 мл. + 300 мл.

Жовток 1 шт.

Цибуля 600 гр.

Крохмаль кукурудзяний 2 ст. ложки

Сир твердий 90 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Мускатний горіх мелений За смаком

Приготування

Французський цибулевий пиріг - Крок 1 1
Французський цибулевий пиріг - Крок 2 2
Французський цибулевий пиріг - Крок 3 3
1

У миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна розм'якшене вершкове масло або маргарин.

2

Додаємо до борошна сіль, один жовток і 30 мл. молока.

3

Вимішуємо густе еластичне тісто. Загортаємо його в плівку і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.

Французський цибулевий пиріг - Крок 4 4
Французський цибулевий пиріг - Крок 5 5
Французський цибулевий пиріг - Крок 6 6
4

Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі до напівпрозорого стану.

5

Крохмаль змішуємо з кількома ложками молока. Добре все перемішуємо і вводимо крохмальний розчин в решту молока.

6

Варимо молочну суміш на середньому вогні. Доводимо до кипіння варимо протягом 5 хвилин після закипання. Додаємо спеції.

Французський цибулевий пиріг - Крок 7 7
Французський цибулевий пиріг - Крок 8 8
Французський цибулевий пиріг - Крок 9 9
7

Висипаємо в молочну суміш підсмажену цибулю і натертий на тертці сир. Все перемішуємо.

8

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом. Дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо в тонкий шар. Викладаємо тесто у форму таким чином, щоб у пирога вийшли високі борти.

9

Виливаємо на тісто нашу цибулеву начинку і відправляємо пиріг в духовку. Випікаємо пиріг 40-50 хвилин при 180 градусах.

Французський цибулевий пиріг - Крок 10 10
Смачного!
10

Готовий пиріг дістаємо з духовки і як тільки-но він трохи охолоне, подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати