![Ореховая нуга](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/30/3c4bcb640b50baa17b686f9ebf327bdd.jpg?size=636x424)
Ореховая нуга – это очень вкусное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Классическая нуга готовится на основе яичного белка с добавлением сахарного сиропа. Мы предлагаем вам приготовить более оригинальную – ореховую нугу.
Ингредиенты
Белок2 шт. |
Сахар1 стакан |
Мёд180 мл |
Вода2 ст. л. |
СольЩепотка |
ФисташкиПо вкусу |
Сахарная пудраДля посыпки формы |
Сушеные ягодыПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot112.png)
В кастрюлю с широким дном отправляем мед, сахар, а также воду. Ставим кастрюлю на огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot12.png)
Доводим сироп до кипения, а затем варим примерно в течение 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot22.png)
Теперь в глубокую миску отправляем белки и щепотку соли. Взбиваем миксером до образования белой пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot32.png)
Не прекращая процесс взбивания белков, добавляем к ним маленькой струйкой медовый сироп. Взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot42.png)
Теперь нам понадобятся обжаренные фисташки. Измельчаем их ножом и всыпаем в основу для нуги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot52.png)
Далее мы будем использовать сушеные ягоды. Количество орехов и ягод зависит от ваших вкусов. Сушеные ягоды также нарезаем ножом и всыпаем к белкам. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot62.png)
После этого нам понадобится любая формочка. Застилаем ее пергаментной бумагой, а затем посыпаем ее сахарной пудрой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot73.png)
Отправляем в формочку нугу. Разравниваем ее лопаткой и посыпаем измельченными сушеными ягодами и орехами. Ставим в холодное место до полного застывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/30/screenshot82.png)
После этого нуга готова. Достаем ее из формочки, по желанию посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порционные кусочки.