Ореховая нуга

4.5

Настя Рубик

Настя РубикВсе рецепты повара

Ореховая нуга – это очень вкусное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Классическая нуга готовится на основе яичного белка с добавлением сахарного сиропа. Мы предлагаем вам приготовить более оригинальную – ореховую нугу.

Ингредиенты

Белок2 шт.

Сахар1 стакан

Мёд180 мл

Вода2 ст. л.

СольЩепотка

ФисташкиПо вкусу

Сахарная пудраДля посыпки формы

Сушеные ягодыПо вкусу

Приготовление

В кастрюлю с широким дном отправляем мед, сахар, а также воду. Ставим кастрюлю на огонь.

Доводим сироп до кипения, а затем варим примерно в течение 10 минут.

Теперь в глубокую миску отправляем белки и щепотку соли. Взбиваем миксером до образования белой пены.

Не прекращая процесс взбивания белков, добавляем к ним маленькой струйкой медовый сироп. Взбиваем до тех пор, пока масса не загустеет.

Теперь нам понадобятся обжаренные фисташки. Измельчаем их ножом и всыпаем в основу для нуги.

Далее мы будем использовать сушеные ягоды. Количество орехов и ягод зависит от ваших вкусов. Сушеные ягоды также нарезаем ножом и всыпаем к белкам. Тщательно все перемешиваем.

После этого нам понадобится любая формочка. Застилаем ее пергаментной бумагой, а затем посыпаем ее сахарной пудрой.

Отправляем в формочку нугу. Разравниваем ее лопаткой и посыпаем измельченными сушеными ягодами и орехами. Ставим в холодное место до полного застывания.