Пастила из клубники

Первым делом ягодки клубники перебираем, убираем хвостики и промываем.

Теперь всю клубнику необходимо измельчить с помощью блендера (при возможности лучше использовать стационарный).

Далее измельченную клубнику переливаем в отдельную емкость и добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем.

Емкость с клубникой ставим на огонь, доводим до кипения и провариваем 10 минут. Пюре готово к сушке.

Поддоны электросушилки обязательно нужно смазать растительным маслом (чтобы легко снять готовую пастилу).

Наливаем клубничное пюре на поддоны сушилки и сушим 10 часов. Идеальная температура сушки 55°С.

Пастила приготовилась. Ее можно сворачивать трубочкой и нарезать на порционные кусочки или отправить в контейнер для хранения.