МоваЯзык
Головна Блоги

Пиріг з грибами та сиром

Пиріг з грибами та сиром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви хочете навчитися пекти дійсно смачні пироги, цей рецепт — це саме те, що вам потрібно. Почніть з пирога з сиром та грибами. Цей пиріг готувати досить просто, тим більше, що для нього знадобиться заливне тісто. Отже, на приготування пирога у вас піде не більше години, проте результат стане приємним сюрпризом і для вас, і для ваших близьких.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 гр.

Вершкове масло 150 гр. + 80 гр.

Вода 2-3 ст. ложки

Сіль За смаком

Печериці 450 гр.

Цибуля 3 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Яйця 2 шт.

Сметана 300 мл.

Сир твердий 250 гр.

Зелень За смаком

Паприка За смаком

Приготування

Пиріг з грибами та сиром - Крок 1 1
Пиріг з грибами та сиром - Крок 2 2
Пиріг з грибами та сиром - Крок 3 3
1

Приготування тіста почнемо з того, що охолоджене вершкове масло натремо на крупній тертці. Також масло можна нарізати ножем.

2

Додаємо до масла борошно і сіль. Перетираємо руками борошно з маслом до стану однорідної крихти.

3

Додаємо до масляної крихти крижану воду і замішуємо тісто. Працювати з тістом потрібно дуже швидко.

Пиріг з грибами та сиром - Крок 4 4
Пиріг з грибами та сиром - Крок 5 5
Пиріг з грибами та сиром - Крок 6 6
4

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

5

Гриби миємо та нарізаємо соломкою.

6

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками.

Пиріг з грибами та сиром - Крок 7 7
Пиріг з грибами та сиром - Крок 8 8
Пиріг з грибами та сиром - Крок 9 9
7

На сковороду кладемо вершкове масло. Як тільки-но масло розтане, кладемо на сковороду нарізані цибулю і гриби. Обсмажуємо все до готовності. Додаємо сіль і перець.

8

Твердий сир натираємо на середній тертці.

9

Приготуємо заливку для пирога. У миску кладемо сметану, додаємо до неї яйця, сіль, перець та спеції.

Пиріг з грибами та сиром - Крок 10 10
Пиріг з грибами та сиром - Крок 11 11
Пиріг з грибами та сиром - Крок 12 12
10

Також додаємо до заливки натертий твердий сир і дрібно нарізану зелень. Все добре перемішуємо.

11

Форму для випічки застиляємо пергаментом. Викладаємо на пергамент тісто і формуємо у пирога високі бортики. Зверху на тісто викладаємо підсмажені гриби з цибулею.

12

Зверху на начинку виливаємо сирну заливку. Відправляємо пиріг в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько 50 хвилин.

Пиріг з грибами та сиром - Крок 13 13
Смачного!
13

Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо у формі ще близько 20 хвилин. Через 20 хвилин пиріг можна виймати з форми та подавати до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати