Випічка та десертиПироги

Пиріг із грибами та сиром

8
90
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Пиріг із грибами та сиром

Якщо ви хочете навчитися пекти дійсно смачні пироги, цей рецепт – це саме те, що вам потрібно. Почніть з пирога із сиром та грибами. Цей пиріг готувати досить просто, тим більше, що для нього знадобиться заливне тісто. Отже, на приготування пирога у вас піде не більш ніж година, проте результат стане приємним сюрпризом і для вас, і для ваших близьких.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г
Вершкове масло150 г + 80 г
Вода2-3 ст. ложки
Сільза смаком
Печериці450 г
Цибуля3 шт.
Перець чорний меленийза смаком
Яйця2 шт.
Сметана300 мл
Сир твердий250 г
Зеленьза смаком
Паприка за смаком

Приготування

cook step
1

Приготування тіста почнемо з того, що охолоджене вершкове масло натремо на великій тертці. Також масло можна нарізати ножем.

cook step
2

Додаємо до масла борошно і сіль. Перетираємо руками борошно з маслом до стану однорідної крихти.

cook step
3

Додаємо до масляної крихти крижану воду і замішуємо тісто. Працювати з тістом потрібно дуже швидко.

cook step
4

Готове тісто загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
5

Гриби миємо та нарізаємо соломкою.

cook step
6

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками.

cook step
7

На сковороду кладемо вершкове масло. Як тільки масло розтане, кладемо на сковороду нарізані цибулю і гриби. Обсмажуємо все до готовності. Додаємо сіль і перець.

cook step
8

Твердий сир натираємо на середній тертці.

cook step
9

Приготуємо заливку для пирога. У миску кладемо сметану, додаємо до неї яйця, сіль, перець та спеції.

cook step
10

Також додаємо до заливки натертий твердий сир і дрібно нарізану зелень. Все добре перемішуємо.

cook step
11

Форму для випічки застиляємо пергаментом. Викладаємо на пергамент тісто і формуємо у пирога високі бортики. Зверху на тісто викладаємо підсмажені гриби з цибулею.

cook step
12

Зверху на начинку виливаємо сирну заливку. Відправляємо пиріг у духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько 50 хвилин.

cook step
13

Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо у формі ще близько 20 хвилин. Через 20 хвилин пиріг можна виймати з форми та подавати до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти