МоваЯзык
Главная Блоги

Пирог с грибами и сыром

Пирог с грибами и сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы хотите научиться печь по-настоящему вкусные пироги, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Начните с пирога с сыром и грибами. Этот пирог готовить достаточно просто, тем более, что для него понадобится заливное тесто. Следовательно, на приготовление пирога у вас уйдет не более часа, зато результат станет приятным сюрпризом и для вас, и для ваших близких.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 гр.

Масло сливочное 150 гр. + 80 гр.

Вода 2-3 ст. ложки

Соль По вкусу

Шампиньоны 450 гр.

Лук 3 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Яйца 2 шт.

Сметана 300 мл.

Сыр твердый 250 гр.

Зелень По вкусу

Паприка По вкусу

Приготовление

Пирог с грибами и сыром - Шаг 1 1
Пирог с грибами и сыром - Шаг 2 2
Пирог с грибами и сыром - Шаг 3 3
1

Приготовление теста начнем с того, что охлажденное сливочное масло натрем на крупной терке. Также масло можно нарезать ножом.

2

Добавляем в масло муку и соль. Перетираем руками муку с маслом до состояния однородной крошки.

3

Добавляем в масляную крошку ледяную воду и замешиваем тесто. Работать с тестом нужно очень быстро.

Пирог с грибами и сыром - Шаг 4 4
Пирог с грибами и сыром - Шаг 5 5
Пирог с грибами и сыром - Шаг 6 6
4

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

5

Грибы моем и нарезаем соломкой.

6

Репчатый лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком.

Пирог с грибами и сыром - Шаг 7 7
Пирог с грибами и сыром - Шаг 8 8
Пирог с грибами и сыром - Шаг 9 9
7

На сковороду кладем сливочное масло. Как только масло растает, кладем на сковороду нарезанные лук и грибы. Обжариваем все до готовности. Добавляем соль и перец.

8

Твердый сыр натрем на средней терке.

9

Приготовим заливку для пирога. В миску кладем сметану, добавляем к ней яйца, соль, перец и специи.

Пирог с грибами и сыром - Шаг 10 10
Пирог с грибами и сыром - Шаг 11 11
Пирог с грибами и сыром - Шаг 12 12
10

Также добавляем в заливку натертый твердый сыр и мелко нарезанную зелень. Все хорошо перемешиваем.

11

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем на пергамент тесто и формируем у пирога высокие бортики. Сверху на тесто выкладываем поджаренные грибы с луком.

12

Сверху на начинку выливаем сырную заливку. Отправляем пирог в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Пирог будет выпекаться около 50 минут.

Пирог с грибами и сыром - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем в форме еще около 20 минут. Через 20 минут пирог можно вынимать из формы и подавать к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить