Пиріг з грибами з дріжджового тіста
Якщо ви любите закусочні пироги, ви напевно оціните і цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати пиріг з грибами. Для цього рецепта знадобиться дріжджове тісто, проте нехай вас це не лякає. У приготуванні дріжджового тіста немає нічого складного, а ось випічка вийде настільки смачною, що ви самі насилу повірите в те, що цей пиріг — цей ваша робота.
Відео
Інгредієнти
Вода 1,5 склянки
Пшеничне борошно 4,5 склянки
Цукор 1 ч. ложка
Сіль 0,5 ч. ложки
Рослинна олія 4 ст. ложки
Приготування
1
2
3
Дріжджі з'єднуємо з цукром і невеликим кількістю теплої води. Розмішуємо до повного розчинення дріжджів. Ми залишаємо на 5-7 хвилин, щоби дріжджі почали працювати.
Переливаємо опару в миску. Додаємо олію, сіль, решту води і борошно. Починаємо замішувати тісто.
Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Накриваємо його сухим рушником і прибираємо в тепле місце на одну годину.
4
5
6
Поки тісто піднімається приготуємо начинку. Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. Гриби миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо гриби та цибулю на рослинній олії до повної готовності. Додаємо сіль і спеції за смаком.
Тісто розкочуємо в тонкий пласт. Викладаємо на деко половину тіста. На тісто викладаємо начинку. Додаємо сіль і перець за смаком. Можна додати свіжу зелень.
Накриваємо начинку тістом і акуратно защипуємо краї. У центрі пирога робимо отвір через який буде виходити пара. Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо випікатися в духовку, розігріту до 200 градусів. Пиріг буде випікатися від 40 хвилин до години.
7
Смачного!
Готовий пиріг знімаємо з дека і перекладаємо на решітку. Щоб пиріг після охолодження був м'яким, накрийте його вологим кухонним рушником і залиште так на 20-25 хв. Охолоджений пиріг посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Схожі рецепти
