Випічка та десертиПироги

Заливний пиріг із капустою на кефірі

8
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Заливний пиріг із капустою на кефірі

Інгредієнти

Капуста білокачанна500 г
Яйця2-3 шт + 3 шт
Кефір250 мл
Пшеничне борошно200 г
Вершкове масло50 г
Сіль0,5 ч. ложки + 0,5 ч. ложки
Сода0,5 ч. ложки
Спеціїза смаком
Зеленьза смаком

Приготування

cook step
1

Капусту миємо й нарізаємо якомога тонше. Додаємо сіль, прянощі та спеції за смаком. Капусту потрібно трохи прим'яти руками, щоб вона пустила сік.

cook step
2

Варимо три курячих яйця. Чистимо їх і нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо відварені яйця в миску до нарізаної капусти.

cook step
3

Подрібнюємо будь-яку зелень на ваш смак і додаємо її в миску до капусти та яєць. Ретельно перемішуємо начинку.

cook step
4

Тепер займемося тістом. У миску, в якій ми будемо вимішувати тісто, вбиваємо три сирих яйця. Збиваємо яйця за допомогою звичайної виделки.

cook step
5

У миску до яєць додаємо кефір. Бажано, щоб він був кімнатної температури.

cook step
6

Додаємо до тіста сіль і соду. Продовжуємо все перемішувати.

cook step
7

Поступово додаємо в миску просіяне борошно. Вимішуємо тісто.

cook step
8

Наприкінці додаємо до тіста розтоплене вершкове масло. Врахуйте, що воно має бути холодним. Додавати в тісто гаряче масло не можна. Вимішуємо дуже м'яке рідке тісто, схоже на тісто для оладок.

cook step
9

Форму для випічки викладаємо пекарським папером. Виливаємо в форму половину тіста та обережно розрівнюємо його по всій поверхні форми.

cook step
10

На тісто викладаємо начинку. За смаком додаємо сіль, перець або будь-які інші спеції.

cook step
11

Зверху на начинку виливаємо тісто. Відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів. Приблизний час випікання пирога – 40 хвилин.

cook step
12

Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо в формі ще на 20 хвилин. Це потрібно для того, щоб пиріг трохи відстоявся і не тріснув під час розрізання на частини. Через 20 хвилин виймаємо пиріг з форми та подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти