Випічка та десерти

Пончики в солодкій карамелі

30
4.5
Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара
Пончики в солодкій карамелі

Пончики – один з найулюбленіших десертів багатьох дітей. Для начинки дуже смачно використати смачний вершковий крем, а зверху полити вироби солодкою карамеллю. Ви легко зможете зробити такий смаколик в домашніх умовах.

На яких дріжджах краще готувати пончики

Тісто длч понсники має бути високим та м'яким. Його буде значно простіше готувати, якщо використати саме сухі дріжджі. Маса дуже швидко підніметься.

Приготування

cook step
1

В чаші змішати всі складники й замішати тісто. Воно має бути мʼяке на дотик. При потребі додати борошна, щоб можна було сформувати кульку.

cook step
2

Для підняття тісто перекладаємо в миску, накриваємо плівкою.

cook step
3

В мікрохвильову піч ставимо маленьку миску з водою та ставимо на 2 хв на підігрів. Тепер сюди можна поставити тісто до підняття.

cook step
4

Розкачуємо підняте тісто, шаром до 1 см. Вирізаємо кільцем пончики. Накриваємо плівкою на 10-15 хв для того, щоб підійшло.

cook step
5

Смажимо у великій кількості олії при температурі 170-180° по 2 хвилини з кожного боку.

cook step
6

Цукор, яйце, крохмаль та ванільний цукор змішати у чаші за допомогою вінчика.

cook step
7

Молоко підігріти до паріння. Влити у цукрову яєчну масу та перемішати. Перелити в сотейник та заварити крем. Охолодити, накривши плівкою, щоб вона торкалася крему.

cook step
8

Начинити пончики.

cook step
9

Воду з цукром змішати в сотейнику та нагрівати на середньому вогні до 170-175°. З одного боку обережно занурити пончики в карамель.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти