МоваЯзык
Главная Блоги

Простой бисквит

Простой бисквит - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6-8.
Раздел: Бисквиты
Поделиться

Уже совсем скоро начнется праздничная суета, выбор подарков, покупка продуктов и приготовление праздничных блюд. С последним всегда большое количество хлопот, ведь каждая хозяйка хочет приготовить что-то уникальное, изящное и, несомненно, вкусное. Не всегда это удается так легко и быстро, как хотелось бы. На подбор блюд иногда женщины тратят множество часов, а в результате готовят или что-то всем известное, или наоборот - по совершенно новым рецептам, которые были найдены накануне праздника на просторах интернета и, конечно же, не проверены собственноручно.

Сегодня мы предлагаем приготовить вкусный, ароматный и универсальный торт, который покорил сердца миллионов и который чрезвычайно прост в приготовлении. Мы приготовим бисквит. Торт получается высоким и очень воздушным.

Видео

Ингредиенты

Яйца 6 шт.

Пшеничная мука 230 г.

Сахар 180 г.

Разрыхлитель 2 ч. л.

Ванилин По вкусу

Приготовление

Простой бисквит - Шаг 1 1
Простой бисквит - Шаг 2 2
Простой бисквит - Шаг 3 3
1

Для приготовления торта нам понадобятся такие ингредиенты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель и, конечно, хорошее настроение.

2

Сначала нам нужно отделить белки от желтков. Это нужно делать очень аккуратно, чтобы в белки не попало ни одного грамма желтка. Помещаем эти два компонента в две глубокие тарелки.

3

К белкам нужно добавить щепотку соли. После этого взбиваем их миксером на средней скорости.

Простой бисквит - Шаг 4 4
Простой бисквит - Шаг 5 5
Простой бисквит - Шаг 6 6
4

Белки должны увеличиться в объеме вдвое или даже втрое, а также приобрести белого цвета. Кроме этого белковая масса должна загустеть настолько, чтобы при переворачивании тарелки белки не изменили свое положение.

5

К белкам всыпаем половину сахара и продолжаем взбивать до его растворения.

6

После этого приступаем к приготовлению желтковой массы. В частности, остальной сахар высыпаем в тарелку с желтками.

Простой бисквит - Шаг 7 7
Простой бисквит - Шаг 8 8
Простой бисквит - Шаг 9 9
7

Взбиваем эти два ингредиента до тех пор, пока желтки не посветлеют и не увеличатся в массе.

8

К желткам добавляем белковую массу и перемешиваем все одинаковыми движениями сверху вниз до однородной консистенции.

9

Смешиваем сухие ингредиенты, то есть разрыхлитель и муку. Дважды просеиваем их через сито и смешиваем с яичной массой.

Для того, чтобы тесто было однородным, муку вмешиваем постепенно и порционно. Это также поможет избежать комочков в тесте.

Простой бисквит - Шаг 10 10
Простой бисквит - Шаг 11 11
Простой бисквит - Шаг 12 12
10

К полученной массе можно добавлять ваниль или ванильный сахар. Благодаря этому тесто будет очень ароматным и душистым.

11

После этого подготовим разъемную форму к выпечке. Для начала нужно вырезать по форме пергаментную бумагу на дно.

12

Кроме этого, стенки формы также нужно выложить бумагой для выпечки. Чтобы она лучше приставала, форму слегка можно смазать водой.

Простой бисквит - Шаг 13 13
Простой бисквит - Шаг 14 14
Простой бисквит - Шаг 15 15
13

Теперь можем в форму отправлять приготовленное тесто.

14

Поверхность слегка разравниваем силиконовой лопаткой и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на протяжении 30-35 минут.

15

Через указанное время достаем торт с духовки. Его готовность необходимо проверить деревянной палочкой. Воткнутая внутрь она должна выходить сухой и чистой, без остатков теста.

Простой бисквит - Шаг 16 16
Простой бисквит - Шаг 17 17
Простой бисквит - Шаг 18 18
16

Чтобы бисквит не осел, нужно поставить его в духовку и оставить на 10 минут, но при этом приоткрыть дверь духовки. Затем вынимаем его и оставляем полностью остыть.

Забираем форму и оставляем торт на решетке.

17

Если во время выпекания на верхушке торта появилась выпуклость, то ее можно легко избавиться, при этом ничего не срезая. Для этого замотайте бисквит в пищевую пленку.

18

После этого на бисквит кладем доску для нарезания и слегка прижимаем ее.

Простой бисквит - Шаг 19 19
Простой бисквит - Шаг 20 20
Простой бисквит - Шаг 21 21
19

Бисквит становится идеально ровным, но сохраняет свою пышность и объем. Торт вообще имеет аппетитный вид, румяный цвет, а также невероятный аромат.

20

Разрезаем бисквит на коржи. У нас их получилось три.

21

Тесто рыхлое, ароматное, пористое и нежное.

Простой бисквит - Шаг 22 22
Приятного
аппетита!
22

После этого можем формировать торт с любой пропиткой и кремом. С такими коржами вы создадите идеальный десерт, будьте уверены.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить