Випічка та десертиПироги

Рибний пиріг із дріжжового тіста

8
120
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Рибний пиріг із дріжжового тіста

Якщо ви любите рибні пироги, вам точно сподобається і цей рецепт. Для цього пирога вам знадобиться філе будь-якої свіжої риби. Ви можете взяти будь-яку рибу на ваш смак. Також знадобиться борошно, дріжджі та ще кілька дуже важливих інгредієнтів.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г
Яйця1 шт.
Молоко250 мл
Рослинна олія6 ст. ложок
Сухі дріжджі11 г
Сільза смаком
Цукор2 ч. ложки
Філе риби800 г
Цибуля2 шт.
Вершкове масло50 г
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

У тепле молоко додаємо цукор, дрібку солі та сухі дріжджі. Перемішуємо до повного розчинення дріжджів. Ми залишаємо молоко з дріжджами на 15 хвилин.

cook step
2

Просіваємо борошно і насипаємо його у зручну миску, в якій будемо робити тісто. У борошно обережно вливаємо молоко з дріжджами.

cook step
3

Розбиваємо в маленьку тарілку одне сире яйце, збиваємо його виделкою та обережно вливаємо в миску з тістом.

cook step
4

Додаємо до тіста рослинну олію. Починаємо замішувати тісто.

cook step
5

Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Перекладаємо його в глибоку миску, накриваємо плівкою або рушником і відправляємо в тепле місце на півтори години.

cook step
6

Філе риби нарізаємо дрібними шматочками.

cook step
7

Цибулю чистимо і нарізаємо дуже тонкою соломкою.

cook step
8

На сковороду наливаємо олію та обсмажуємо нарізані цибулю і рибу. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Смажимо рибу до готовності.

cook step
9

Як тільки риба на сковороді побілішає, додаємо до неї шматок вершкового масла.

cook step
10

Тісто, що підійшло, ділимо на дві частини та розкатуємо в тонкий пласт. Викладаємо тісто на деко, змащене олією. Також деко можна застелити пергаментним папером.

cook step
11

Викладаємо на тісто приготовлену начинку.

cook step
12

Розкатуємо тісто і накриваємо їм начинку. Ретельно защипуємо краї пирога.

cook step
13

На пирозі робимо кілька надрізів для виходу пари.

cook step
14

Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Не забудьте заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів.

cook step
15

Готовий пиріг дістаємо з духовки та чекаємо, коли він охолоне. Остиглий пиріг нарізаємо на шматки та подаємо до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти