МоваЯзык
Головна Блоги

Рибний пиріг з дріжжового тіста

Рибний пиріг з дріжжового тіста - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви любите рибні пироги, вам точно сподобається і цей рецепт. Для цього пирога вам знадобиться філе будь-якої свіжої риби. Ви можете взяти будь-яку рибу на ваш смак. Також знадобиться борошно, дріжджі та ще кілька дуже важливих інгредієнтів.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 гр.

Яйця 1 шт.

Молоко 250 мл.

Рослинна олія 6 ст. ложок

Сухі дріжджі 11 гр.

Сіль За смаком

Цукор 2 ч. ложки

Філе риби 800 гр.

Цибуля 2 шт.

Вершкове масло 50 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 1 1
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 2 2
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 3 3
1

У тепле молоко додаємо цукор, дрібку солі та сухі дріжджі. Перемішуємо до повного розчинення дріжджів. Ми залишаємо молоко з дріжджами на 15 хвилин.

2

Просіваємо борошно і насипаємо його у зручну миску, в якій будемо робити тісто. У борошно обережно вливаємо молоко з дріжджами.

3

Розбиваємо в маленьку тарілку одне сире яйце, збиваємо його виделкою та обережно вливаємо в миску з тістом.

Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 4 4
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 5 5
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 6 6
4

Додаємо до тіста рослинну олію. Починаємо замішувати тісто.

5

Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Перекладаємо його в глибоку миску, накриваємо плівкою або рушником і відправляємо в тепле місце на півтори години.

6

Філе риби нарізаємо дрібними шматочками.

Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 7 7
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 8 8
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 9 9
7

Цибулю чистимо і нарізаємо дуже тонкою соломкою.

8

На сковороду наливаємо олію та обсмажуємо нарізані цибулю і рибу. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Смажимо рибу до готовності.

9

Як тільки-но риба на сковороді побілішає, додаємо до неї шматок вершкового масла.

Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 10 10
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 11 11
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 12 12
10

Тісто, що підійшло ділимо на дві частини та розкатуємо в тонкий пласт. Викладаємо тісто на деко, змащене олією. Також деко можна застелити пергаментним папером.

11

Викладаємо на тісто приготовлену начинку.

12

Розкатуємо тісто і накриваємо їм начинку. Ретельно защипуємо краї пирога.

Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 13 13
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 14 14
Рибний пиріг з дріжжового тіста - Крок 15 15
13

На пирозі робимо кілька надрізів для виходу пари.

14

Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Не забудьте заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів.

15

Готовий пиріг дістаємо з духовки та чекаємо, коли він охолоне. Остиглий пиріг нарізаємо на шматки та подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати