Рибний пиріг із листкового тіста

Свіжу рибу філіруємо і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Додаємо сіль та мелений перець.

Цибулю чистимо і нарізаємо дуже тонкими півкільцями.

Розморожуємо лист магазинного листкового тіста. Не розкатуючи тісто, робимо на ньому косі надрізи.

Робимо надрізи з іншого боку тіста.

У центр тіста викладаємо нарізану цибулю. За бажанням можете попередньо замаринувати цибулю, щоб прибрати з неї зайву гіркоту.

Поверх цибулі викладаємо підготовлене рибне філе.

Починаємо формувати пиріг, накриваючи начинку тістом. По черзі викладаємо на начинку смужки тіста, немов заплітаємо кіску.

Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку на 30 хвилин. Орієнтовна температура випікання – 180 градусів.

Щойно пиріг підрум'яниться, дістаємо його з духовки та відразу ж подаємо до столу.