Рибний пиріг
Риба — це завжди смачно, а якщо з риби приготувати пиріг — це вдвічі смачніше. Ми приготували для вас цікавий рецепт рибного пирога. Для цього пирога вам знадобиться свіжозаморожена скумбрія. В принципі, ви можете використовувати будь-яку рибу на ваш смак, головне — уважно видалити всі кістки.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У миску наливаємо 100 мл. теплого молока. Додаємо сухі дріжджі та цукор. Все перемішуємо. Ми залишаємо молоко з дріжджами в теплому місці на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.
В іншу миску просіваємо 250 гр. муки.
До борошна додаємо половину чайної ложки солі та 100 гр. розм'якшеного вершкового масла. Перетираємо борошно з маслом до стану однорідної крихти.
4
5
6
Молоко з дріжджами переливаємо в миску з тістом. Все добре вимішуємо.
Вимішуємо дуже м'яке еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Прибираємо тісто в холодильник на одну годину.
Свіжоморожену скумбрію чистимо, філіруємо і нарізаємо дрібними кубиками.
7
8
9
Цибулю чистимо і нарізаємо якомога дрібніше.
У чисту миску кладемо скумбрію, нарізану цибулю, чорний мелений перець, половину чайної ложки солі та 1/3 чайної ложки цукру. Все добре перемішуємо. Ми залишаємо рибу на 30 хвилин, щоб вона промаринувалася.
Через годину дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо в тонкий пласт. Форму для випічки змащуємо олією. Викладаємо у форму тісто. Постарайтеся сформувати у пирога борти.
10
11
12
Зверху на тісто викладаємо рибну начинку та акуратно розрівнюємо її по всій поверхні пирога.
Решту тіста розкатуємо в пласт і викладаємо на начинку. Обережно защипуємо краї пирога. Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Орієнтовна температура випікання - 180 градусів.
Готовий пиріг дістаємо з форми, акуратно перекладаємо на велике блюдо або тацю і подаємо до столу. Смачного.
Схожі рецепти
