МоваЯзык
Головна Блоги

Рибний пиріг

Рибний пиріг - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Пироги
Поділитися

Риба — це завжди смачно, а якщо з риби приготувати пиріг — це вдвічі смачніше. Ми приготували для вас цікавий рецепт рибного пирога. Для цього пирога вам знадобиться свіжозаморожена скумбрія. В принципі, ви можете використовувати будь-яку рибу на ваш смак, головне — уважно видалити всі кістки.

Відео

Інгредієнти

Молоко 100 мл.

Цукор 1 ч. ложка

Сухі дріжджі 5 гр.

Пшеничне борошно 250 гр.

Вершкове масло 100 гр.

Сіль 0,5 ч. ложки

Скумбрія 1-2 шт.

Цибуля 1 шт.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Рибний пиріг - Крок 1 1
Рибний пиріг - Крок 2 2
Рибний пиріг - Крок 3 3
1

У миску наливаємо 100 мл. теплого молока. Додаємо сухі дріжджі та цукор. Все перемішуємо. Ми залишаємо молоко з дріжджами в теплому місці на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

2

В іншу миску просіваємо 250 гр. муки.

3

До борошна додаємо половину чайної ложки солі та 100 гр. розм'якшеного вершкового масла. Перетираємо борошно з маслом до стану однорідної крихти.

Рибний пиріг - Крок 4 4
Рибний пиріг - Крок 5 5
Рибний пиріг - Крок 6 6
4

Молоко з дріжджами переливаємо в миску з тістом. Все добре вимішуємо.

5

Вимішуємо дуже м'яке еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Прибираємо тісто в холодильник на одну годину.

6

Свіжоморожену скумбрію чистимо, філіруємо і нарізаємо дрібними кубиками.

Рибний пиріг - Крок 7 7
Рибний пиріг - Крок 8 8
Рибний пиріг - Крок 9 9
7

Цибулю чистимо і нарізаємо якомога дрібніше.

8

У чисту миску кладемо скумбрію, нарізану цибулю, чорний мелений перець, половину чайної ложки солі та 1/3 чайної ложки цукру. Все добре перемішуємо. Ми залишаємо рибу на 30 хвилин, щоб вона промаринувалася.

9

Через годину дістаємо тісто з холодильника і розкатуємо в тонкий пласт. Форму для випічки змащуємо олією. Викладаємо у форму тісто. Постарайтеся сформувати у пирога борти.

Рибний пиріг - Крок 10 10
Рибний пиріг - Крок 11 11
Рибний пиріг - Крок 12 12
10

Зверху на тісто викладаємо рибну начинку та акуратно розрівнюємо її по всій поверхні пирога.

11

Решту тіста розкатуємо в пласт і викладаємо на начинку. Обережно защипуємо краї пирога. Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Орієнтовна температура випікання - 180 градусів.

12

Готовий пиріг дістаємо з форми, акуратно перекладаємо на велике блюдо або тацю і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати