Випічка та десерти

Шоколадні мафіни

30
Аnny.cooking
Аnny.cooking
Аnny.cookingВсі рецепти повара
Шоколадні мафіни

Шоколадні мафіни – це швидка й смачна домашня випічка, яка завжди вдається. Вироби виходять м’якими, ароматними та з приємною шоколадною серединкою. Такий десерт підходить і до ранкової кави, і до вечірнього чаю. Готуються мафіни дуже просто, тому впоратися з рецептом може навіть новачок.

Інгредієнти

Вершкове масло120 г
Цукор100 г
Ванільний цукор10 г
Мед20 г
Яйця3 шт.
Пшеничне борошно170 г
Розпушувач6 г
Какао30 г
Молоко120 мл.
Сільдрібка
Шоколад1 плитка (56 %)

Приготування

cook step
1

У великій мисці змішайте м’яке масло, цукор, ванільний цукор та мед. Перемішуйте до кремової консистенції. Додавайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного.

cook step
2

В окремій посудині змішайте борошно, розпушувач, какао та сіль. Додавайте суху суміш до масляно-яєчної у два підходи, чергуючи з молоком. Перемішуйте до однорідного тіста без грудочок.

cook step
3

Викладіть паперові капсули у металеву форму для мафінів – це допоможе зберегти форму та рівномірно пропекти тісто. Наповнюйте на 2/3 об’єму.

cook step
4

Розламайте шоколад на квадратики й покладіть у середину кожної порції тіста, трохи притиснувши.

cook step
5

Поставте форму в попередньо розігріту до 180°C духовку. Випікайте близько 20 хвилин, доки мафіни не піднімуться й не стануть пружними.

Схожі рецепти

Всі рецепти