![Шоколадные пончики в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/19/yiyakraaaaaaaaaaaaaaa.jpg?size=636x424)
Такие пончики отлично подойдут для тех, кто не может себе позволить есть десерты, приготовленные во фритюре. Классический рецепт пончиков предусматривает обжаривание теста в раскаленном масле. Пончики по данному рецепту готовятся исключительно в духовом шкафу, что делает их менее калорийными. А шоколадный ганаш сделает такую выпечку еще более аппетитной и привлекательной.
Ингредиенты
Масло сливочное30 г + 15 г |
Молоко125 г |
Яйца1 шт |
Сода1/4 ч. л. |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Сахар60 г |
Какао20 г |
Пшеничная мука160 г |
Черный шоколад100 г |
Сливки 33%50 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/1108.jpg)
В чашу выльем растопленное сливочное масло (30 г). После этого добавим молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/37.jpg)
Теперь вбиваем одно яйцо. Добавим сахар, какао, разрыхлитель и соду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/48.jpg)
Через сито просеиваем муку в общую чашу с ингредиентами. После этого мы можем перемешивать тесто. Делать это можно с помощью венчика или миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/513.jpg)
Тесто, которое у нас получилось, помещаем в кондитерский мешок. В специальную силиконовую форму выдавливаем тесто из мешка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/610.jpg)
Выпекаем пончики в духовке при 175 градусах 10-12 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/18/76.jpg)
Теперь приготовим шоколадный ганаш. Он нам нужен для аппетитной глянцевой глазури.
Для этого ставим на плиту кастрюльку, в нее выливаем сливки и добавляем черный шоколад.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/19/8.jpg)
Когда масса станет однородной, снимаем кастрюлю с плиты и добавляем 15 гр. сливочного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/19/9.jpg)
Готовые пончики опускаем по очереди в шоколадный ганаш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/19/10.jpg)
Готовые пончики можно подавать к столу. Приятного аппетита!