МоваЯзык
Главная Блоги

Шоколадные пончики в духовке

Шоколадные пончики в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Пончики
Поделиться

Такие пончики отлично подойдут для тех, кто не может себе позволить есть десерты, приготовленные во фритюре. Классический рецепт пончиков предусматривает обжаривание теста в раскаленном масле. Пончики по данному рецепту готовятся исключительно в духовом шкафу, что делает их менее калорийными. А шоколадный ганаш сделает такую выпечку еще более аппетитной и привлекательной.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 30 гр.+ 15 гр.

Молоко 125 гр.

Яйца 1 шт.

Сода 1/4 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Сахар 60 гр.

Какао 20 гр.

Пшеничная мука 160 гр.

Черный шоколад 100 гр.

Сливки 33% 50 мл.

Приготовление

Шоколадные пончики в духовке - Шаг 1 1
Шоколадные пончики в духовке - Шаг 2 2
Шоколадные пончики в духовке - Шаг 3 3
1

В чашу выльем растопленное сливочное масло (30 гр.). После этого, добавим молоко.

2

Теперь вбиваем одно яйцо. Добавим сахар, какао, разрыхлитель и соду.

3

Через сито просеиваем муку в общую чашу с ингредиентами. После этого, мы можем перемешивать тесто. Делать это можно с помощью венчика, или миксера.

Шоколадные пончики в духовке - Шаг 4 4
Шоколадные пончики в духовке - Шаг 5 5
Шоколадные пончики в духовке - Шаг 6 6
4

Тесто, которое у нас получилось, помещаем в кондитерский мешок. В специальную силиконовую форму выдавливаем тесто из мешка.

5

Выпекаем пончики в духовке при 175 градусах 10-12 минут.

6

Теперь, приготовим шоколадный ганаш. Он нам нужен для аппетитной глянцевой глазури.

Для этого ставим на плиту кастрюльку, в нее выливаем сливки, и добавляем черный шоколад.

Шоколадные пончики в духовке - Шаг 7 7
Шоколадные пончики в духовке - Шаг 8 8
Шоколадные пончики в духовке - Шаг 9 9
7

Когда масса станет однородной, снимаем кастрюлю с плиты, и добавляем 15 гр. сливочного масла.

8

Готовые пончики опускаем по очереди в шоколадный ганаш.

9

Готовые пончики можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить