Сінабони на теплому молоці

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсі рецепти повара

Сінабони з тіста на молоці – це м’які, ароматні булочки з ніжною начинкою та кремовою глазур’ю. Вони мають насичений смак кориці та приємну солодкість, яка чудово поєднується з вершковим сирним кремом. Такі булочки стануть улюбленим десертом до чаю чи кави й створять відчуття затишку вдома. Готуються вони не складно, головне – дати тісту достатньо часу піднятися. Це саме той випадок, коли аромат свіжої випічки здатен підняти настрій усій родині.

Інгредієнти

Молоко200 мл.

Цукор60 г

Яйця1 шт.

Сіль1/3 ч.л.

Сухі дріжджі5 г

Пшеничне борошно460 г

Вершкове масло70 г

Цукор100 г (для начинки)

Кориця1 ст.л. (для начинки)

Вершкове масло100 г

Крем-сир200 г (для крему)

Цукрова пудра40 г

Молоко2 ст.л.

Ванільний сироп1 ч.л.

Приготування

У мисці змішати тепле молоко, яйце, цукор, сіль та дріжджі. Додати борошно та замісити м’яке липке тісто. Залишити його під рушником на 30 хвилин.

Додати до тіста м’яке вершкове масло й добре вимісити протягом 8-10 хвилин, поки воно не стане гладким. Поставити у тепле місце на 1-1,5 години, щоб тісто піднялося.

Змішати цукор із корицею. Тісто розкачати у прямокутник (приблизно 40×60 см), змастити його маслом, посипати сумішшю кориці та цукру.

Згорнути тісто у рулет та розрізати його на 12 однакових частин (зручно використовувати нитку). Викласти у форму з пергаментом, накрити рушником і залишити ще на 30-40 хвилин для підйому.