Синабоны на теплом молоке

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсе рецепты повара

Синабоны из теста на молоке – это мягкие, ароматные булочки с нежной начинкой и кремовой глазурью. Они имеют насыщенный вкус корицы и приятную сладость, которая прекрасно сочетается со сливочным творожным кремом. Такие булочки станут любимым десертом к чаю или кофе и создадут ощущение уюта дома. Готовятся они не сложно, главное – дать тесту достаточно времени подняться. Это именно тот случай, когда аромат свежей выпечки способен поднять настроение всей семье.

Ингредиенты

Молоко200 мл.

Сахар60 г

Яйца1 шт.

Соль1/3 ч.л.

Сухие дрожжи5 г

Пшеничная мука460 г

Масло сливочное70 г

Сахар100 г (для начинки)

Корица1 ст.л. (для начинки)

Масло сливочное100 г

Крем-сыр200 г (для крема)

Сахарная пудра40 г

Молоко2 ст.л.

Ванильный сироп 1 ч.л.

Приготовление

В миске смешать теплое молоко, яйцо, сахар, соль и дрожжи. Добавить муку и замесить мягкое липкое тесто. Оставить его под полотенцем на 30 минут.

Добавить к тесту мягкое сливочное масло и хорошо вымесить в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто поднялось.

Смешать сахар с корицей. Тесто раскатать в прямоугольник (примерно 40×60 см), смазать его маслом, посыпать смесью корицы и сахара.

Свернуть тесто в рулет и разрезать его на 12 одинаковых частей (удобно использовать нить). Выложить в форму с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить еще на 30-40 минут для подъема.