Випічка та десертиСочники

Сочники нашвидкуруч

5
110
Джаміла Амін
Джаміла Амін
Джаміла АмінВсі рецепти повара
Сочники нашвидкуруч

Приготувати ніжні сочнікі з сиром, витративши мінімум часу, легко! Для цього достатньо скористатися вдалим рецептом, наприклад, цим.

Інгредієнти

Пшеничне борошно300 г
Вершкове масло100 г
Яйця1 шт.
Цукрова пудра100 г
Сметана2 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л. (в начинку)
Сільщіпка
Розпушувач10 г
Цукор3 ст. л.
Сир300 г
Білокз 1 яйця
Жовток1 шт. (для змащування сочників)
Молоко1 ст. л. (для змащування сочників)
Цукрова пудраза смаком

Приготування

cook step
1

100 г вершкового масла розминаємо вінчиком.

cook step
2

У посудину з маслом додаємо 100 г цукрової пудри, одне яйце, 2 ст. ложки сметани та дрібку солі. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.

cook step
3

В отриману масу поступово, перемішуючи, вводимо 300 г борошна з 10 г розпушувача.

cook step
4

Замішуємо тісто. Робимо це швидко, не затягуючи його.

cook step
5

Перекладаємо готове м'яке тісто в пакет, який кладемо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
6

Для начинки з'єднуємо в мисці 300 г сиру, 3 ст. ложки цукру, 1 ст. ложку сметани та один яєчний білок. Перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної сирної начинки.

cook step
7

Охолоджене тісто розкачуємо качалкою в пласт завтовшки 3-4 мм.

cook step
8

Формою або підручним предметом вирізаємо з розкачаного тіста кружальця діаметром 9 см.

cook step
9

На середину кожної заготовки викладаємо начинку, після чого згинаємо тісто навпіл. Так начинка опиняється всередині, але проглядається між шарами тіста.

cook step
10

Сформовані сочники викладаємо на застелений пергаментом лист для випікання. Змастивши їх сумішшю з жовтка і 1 ст. ложки молока, поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 30-35 хвилин в режимі «конвекція».

cook step
11

Гарячі сочники посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти