МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з малиною

Торт з малиною - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 25 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Торти
Поділитися

Пропонуємо приготувати смачний шоколадний торт з малиною і пригостити своїх рідних апетитним десертом. Такий ягідний, апетитний і літній торт можна готувати хоч кожен день. На смак десерт просто, як райська насолода.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г.

Какао 40 г.

Розпушувач 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Яйця 2 шт.

Сіль 3 - 5 г.

Цукор 230 г. + 1 ст. л. для конфітюра

Молоко 150 мл.

Рослинна олія 50 мл.

Окріп 200 мл.

Сметана 200 г.

Згущене молоко 160 г.

Малина 250 г.

Шоколад 100 г.

Крохмаль 1 ч. л.

Холодна вода 50 - 60 мл.

Приготування

Торт з малиною - Крок 1 1
Торт з малиною - Крок 2 2
Торт з малиною - Крок 3 3
1

Приготуємо тісто для шоколадного бісквіта. Змішуємо всі сухі інгредієнти в зручній мисці: борошно, какао порошок, розпушувач і соду все перемішаємо ложкою.

2

У чашу міксера ми розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі та цукор, збиваємо все до пишної маси.

3

До збитих яєць ми додаємо половину сухих інгредієнтів і на низькій швидкості збиваємо до однорідності. Потім наливаємо молоко кімнатної температури, рослинну олію, і додаємо решту суміші із сухих інгредієнтів і замішуємо шоколадне тісто. В самому кінці вливаємо окріп і збиваємо міксером ще раз.

Торт з малиною - Крок 4 4
Торт з малиною - Крок 5 5
Торт з малиною - Крок 6 6
4

Тісто переливаємо в форму для випічки застелену пергаментним папером і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 30 - 40 хвилин. Форму можете накривати фольгою, щоб тісто пропеклося рівномірно. Готовність тіста перевіряємо дерев'яною шпажкою.

5

Готовий шоколадний бісквіт охолоджуємо 10 хвилин у формі, а потім виймаємо з форми, знімаємо пергаментний папір і перекладаємо на решітку до повного охолодження. Коли бісквіт повністю охолов розрізаємо ножем на 3 рівні частини.

6

Тепер приготуємо крем: до сметани ми додаємо згущене молоко і збиваємо за допомогою міксера до пишної кремової маси. Підготуємо крохмаль, заливаємо його холодною водою і перемішуємо до однорідності.

Торт з малиною - Крок 7 7
Торт з малиною - Крок 8 8
Торт з малиною - Крок 9 9
7

Приготуємо малиновий конфітюр. У сотейник додаємо 100 г. малини та 1 ст. л. цукру відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння. Постійно перемішуємо і варимо на середньому вогні 3 - 4 хвилини.

8

У готовий конфітюр з малини ми додаємо розведений крохмаль і варимо ще кілька хвилин до повного загустіння. Коли конфітюр загус, ми знімаємо сотейник з плити та охолоджуємо до кімнатної температури.

9

Збираємо наш торт. На кожен корж ми намазуємо тонким шаром наш сметанний крем і рівномірно розподіляємо по всьому коржу. За допомогою кондитерського мішечка формуємо на краю торта бортики з крему.

Торт з малиною - Крок 10 10
Смачного!
10

На середину коржа ми додаємо трохи малинового конфітюру і розподіляємо ложкою рівномірно по всій поверхні. І так ми змащуємо усі бісквітні коржі. Верх будемо прикрашати свіжими ягодами малини та шоколадною стружкою. Торт з малиною готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати