![Торт з малиною](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/9/screenshot3.png?size=636x424)
Пропонуємо приготувати смачний шоколадний торт із малиною і пригостити своїх рідних апетитним десертом. Такий ягідний, апетитний і літній торт можна готувати хоч кожен день. На смак десерт просто, як райська насолода.
Інгредієнти
Пшеничне борошно200 г |
Какао40 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Сода1 ч. л. |
Яйця2 шт |
Сіль3 - 5 г |
Цукор230 г + 1 ст. л. для конфітюра |
Молоко150 мл |
Рослинна олія50 мл |
Окріп200 мл |
Сметана200 г |
Згущене молоко160 г |
Малина250 г |
Шоколад100 г |
Крохмаль1 ч. л. |
Холодна вода50 - 60 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/1.png)
Приготуємо тісто для шоколадного бісквіта. Змішуємо всі сухі інгредієнти в зручній мисці: борошно, какао порошок, розпушувач і соду все перемішаємо ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/2.png)
У чашу міксера ми розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі та цукор, збиваємо все до пишної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/3.png)
До збитих яєць ми додаємо половину сухих інгредієнтів і на низькій швидкості збиваємо до однорідності. Потім наливаємо молоко кімнатної температури, олію і додаємо решту суміші із сухих інгредієнтів та замішуємо шоколадне тісто. В самому кінці вливаємо окріп і збиваємо міксером ще раз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/4.png)
Тісто переливаємо в форму для випічки застелену пергаментним папером і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 180 градусів на 30 - 40 хвилин. Форму можете накривати фольгою, щоб тісто пропеклося рівномірно. Готовність тіста перевіряємо дерев'яною шпажкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/55.png)
Готовий шоколадний бісквіт охолоджуємо 10 хвилин у формі, а потім виймаємо з форми, знімаємо пергаментний папір і перекладаємо на решітку до повного охолодження. Коли бісквіт повністю охолов, розрізаємо ножем на 3 рівні частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/6.png)
Тепер приготуємо крем: до сметани ми додаємо згущене молоко і збиваємо за допомогою міксера до пишної кремової маси. Підготуємо крохмаль, заливаємо його холодною водою і перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/71.png)
Приготуємо малиновий конфітюр. У сотейник додаємо 100 г малини та 1 ст. л. цукру відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння. Постійно перемішуємо і варимо на середньому вогні 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/8.png)
У готовий конфітюр із малини ми додаємо розведений крохмаль і варимо ще кілька хвилин до повного загустіння. Коли конфітюр загус, ми знімаємо сотейник із плити та охолоджуємо до кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/91.png)
Збираємо наш торт. На кожен корж ми намазуємо тонким шаром наш сметанний крем і рівномірно розподіляємо по всьому коржу. За допомогою кондитерського мішечка формуємо на краю торта бортики з крему.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/9/1010.png)
На середину коржа ми додаємо трохи малинового конфітюру і розподіляємо ложкою рівномірно по всій поверхні. І так ми змащуємо усі бісквітні коржі. Верх будемо прикрашати свіжими ягодами малини та шоколадною стружкою. Торт з малиною готовий. Смачного!