МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с малиной

Торт с малиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Торты
Поделиться

Предлагаем приготовить вкусный шоколадный торт с малиной и угостить своих родных аппетитным десертом. Такой ягодный, аппетитный и летний торт можно готовить хоть каждый день. На вкус десерт просто, как райское наслаждение.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г.

Какао 40 г.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Яйца 2 шт.

Соль 3 - 5 г.

Сахар 230 г. + 1 ст. л. для конфитюра

Молоко 150 мл.

Растительное масло 50 мл.

Кипяток 200 мл.

Сметана 200 г.

Сгущенное молоко 160 г.

Малина 250 г.

Шоколад 100 г.

Крахмал 1 ч. л.

Холодная вода 50 - 60 мл.

Приготовление

Торт с малиной - Шаг 1 1
Торт с малиной - Шаг 2 2
Торт с малиной - Шаг 3 3
1

Приготовим тесто для шоколадного бисквита. Смешиваем все сухие ингредиенты в удобной миске: муку, какао порошок, разрыхлитель и соду все перемешаем ложкой.

2

В чашу миксера мы разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар, взбиваем все до пышной массы.

3

К взбитым яйцам мы добавляем половину сухих ингредиентов и на низкой скорости взбиваем до однородности. Затем наливаем молоко комнатной температуры, растительное масло, и добавляем остальную смесь из сухих ингредиентов и замешиваем шоколадное тесто. В самом конце вливаем кипяток и взбиваем миксером еще раз.

Торт с малиной - Шаг 4 4
Торт с малиной - Шаг 5 5
Торт с малиной - Шаг 6 6
4

Тесто переливаем в форму для выпечки застеленную пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 - 40 минут. Форму можете накрывать фольгой, чтобы тесто пропеклось равномерно. Готовность теста проверяем деревянной шпажкой.

5

Готовый шоколадный бисквит остужаем 10 минут в форме, а затем вынимаем из формы, снимаем пергаментную бумагу и перекладываем на решетку до полного остывания. Когда бисквит полностью остыл разрезаем ножом на 3 ровные части.

6

Теперь приготовим крем: к сметане мы добавляем сгущенное молоко и взбиваем с помощью миксера до пышной кремовой массы. Подготовим крахмал, заливаем его холодной водой и перемешиваем до однородности.

Торт с малиной - Шаг 7 7
Торт с малиной - Шаг 8 8
Торт с малиной - Шаг 9 9
7

Приготовим малиновый конфитюр. В сотейник добавляем 100 г. малины и 1 ст. л. сахара отправляем на огонь и доводим до кипения. Постоянно перемешиваем и варим на среднем огне 3 - 4 минуты.

8

В готовый конфитюр из малины мы добавляем разведенный крахмал и варим еще несколько минут до полного загустения. Когда конфитюр загустел, мы снимаем сотейник с плиты и охлаждаем до комнатной температуры.

9

Собираем наш торт. На каждый корж мы намазываем тонким слоем наш сметанный крем и равномерно распределяем по всему коржу. С помощью кондитерского мешочка формируем на краю торта бортики из крема.

Торт с малиной - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

На середину коржа мы добавляем немного малинового конфитюра и распределяем ложкой равномерно по всей поверхности. И так мы смазываем все бисквитные коржи. Верх будем украшать свежими ягодами малины и шоколадной стружкой. Торт с малиной готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить