Торт с малиной
Предлагаем приготовить вкусный шоколадный торт с малиной и угостить своих родных аппетитным десертом. Такой ягодный, аппетитный и летний торт можно готовить хоть каждый день. На вкус десерт просто, как райское наслаждение.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г.
Какао 40 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Яйца 2 шт.
Соль 3 - 5 г.
Сахар 230 г. + 1 ст. л. для конфитюра
Молоко 150 мл.
Растительное масло 50 мл.
Кипяток 200 мл.
Сметана 200 г.
Сгущенное молоко 160 г.
Малина 250 г.
Шоколад 100 г.
Крахмал 1 ч. л.
Холодная вода 50 - 60 мл.
Приготовление
1
2
3
Приготовим тесто для шоколадного бисквита. Смешиваем все сухие ингредиенты в удобной миске: муку, какао порошок, разрыхлитель и соду все перемешаем ложкой.
В чашу миксера мы разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар, взбиваем все до пышной массы.
К взбитым яйцам мы добавляем половину сухих ингредиентов и на низкой скорости взбиваем до однородности. Затем наливаем молоко комнатной температуры, растительное масло, и добавляем остальную смесь из сухих ингредиентов и замешиваем шоколадное тесто. В самом конце вливаем кипяток и взбиваем миксером еще раз.
4
5
6
Тесто переливаем в форму для выпечки застеленную пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30 - 40 минут. Форму можете накрывать фольгой, чтобы тесто пропеклось равномерно. Готовность теста проверяем деревянной шпажкой.
Готовый шоколадный бисквит остужаем 10 минут в форме, а затем вынимаем из формы, снимаем пергаментную бумагу и перекладываем на решетку до полного остывания. Когда бисквит полностью остыл разрезаем ножом на 3 ровные части.
Теперь приготовим крем: к сметане мы добавляем сгущенное молоко и взбиваем с помощью миксера до пышной кремовой массы. Подготовим крахмал, заливаем его холодной водой и перемешиваем до однородности.
7
8
9
Приготовим малиновый конфитюр. В сотейник добавляем 100 г. малины и 1 ст. л. сахара отправляем на огонь и доводим до кипения. Постоянно перемешиваем и варим на среднем огне 3 - 4 минуты.
В готовый конфитюр из малины мы добавляем разведенный крахмал и варим еще несколько минут до полного загустения. Когда конфитюр загустел, мы снимаем сотейник с плиты и охлаждаем до комнатной температуры.
Собираем наш торт. На каждый корж мы намазываем тонким слоем наш сметанный крем и равномерно распределяем по всему коржу. С помощью кондитерского мешочка формируем на краю торта бортики из крема.
10
Приятногоаппетита!
На середину коржа мы добавляем немного малинового конфитюра и распределяем ложкой равномерно по всей поверхности. И так мы смазываем все бисквитные коржи. Верх будем украшать свежими ягодами малины и шоколадной стружкой. Торт с малиной готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
