Торт з печива без випічки

4.5

Оксана Channel

Оксана ChannelВсі рецепти повара

Шоколадне печиво, заварний крем і банани – це одне з найбільш вдалих поєднань для десерту. Саме з цих компонентів ми і пропонуємо вам приготувати торт, який не доведеться випікати.

Інгредієнти

Шоколадне печиво450-500 г.

Банан3-4 шт.

Молоко600 мл + 30 мл

Яєчні жовтки4 шт.

Цукор200 г + 4 ст.л.

Вершкове масло50 г. + 50 г.

Пшеничне борошно50-60 г.

Ванільний цукор10 г.

Какао2 ст.л.

Приготування

600 г. молока вливаємо в сотейник і підігріваємо його на вогні.

Тим часом чотири жовтки, 200 г. цукру та 10 г. ванільного цукру з'єднуємо віничком до однорідної консистенції.

Всипаємо в цукрово-яєчну масу 50-60 г. борошна і змішуємо компоненти.

Тонкою цівкою, перемішуючи, вливаємо в масу підігріте молоко.

Отримавши однорідну, рідку консистенцію, переливаємо її в сотейник, який ставимо на вогонь. Постійно помішуючи, варимо крем до загустіння.

У готовий крем за бажанням вводимо 50 г. вершкового масла.

Дно форми, в якій ми будемо формувати торт, змащуємо кремом, на який шаром викладаємо печиво.

Змастивши печиво кремом, поміщаємо на нього нарізані кружальцями банани.

Шар бананів також трохи змащуємо кремом, який покриваємо шаром печива. У такій послідовності формуємо шари до самого верху.

Приготуємо глазур. У сотейнику з'єднуємо 30 мл молока, 50 г. вершкового масла, 2 ст. ложки какао-порошку та 4 ст. ложки цукру. Ставимо посудину на вогонь і нагріваємо масу до розчинення кристалів цукру та вершкового масла.