МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з персиками та вершками

Торт з персиками та вершками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 50 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Торти
Поділитися

Бісквітним торт з ніжним кремом і консервованими персиками - це десерт, який прикрасить не тільки чаювання вихідного дня, але і будь-який святковий стіл. Цей торт досить простий у приготуванні, тому відтворити його вам буде не складно.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 160 г

Яйця 4 шт.

Цукор 200 г

Сода 1 ч.л.

Оцет 1 ч.л.

Ванілін 1/2 ч.л.

Вершки 33% 500 мл

Цукрова пудра 1 склянка

Білок з 1 яйця

Лимонний сік 1 ч.л.

Консервовані персики 4-5 половинок

Сироп із персика 200 мл

Приготування

Торт з персиками та вершками - Крок 1 1
Торт з персиками та вершками - Крок 2 2
Торт з персиками та вершками - Крок 3 3
1

Злегка збивши міксером 4 яйця, всипаємо в посудину 200 г цукру й ретельно збиваємо цукрово-яєчну суміш до пишності.

2

1 ч. ложку соди гасимо 1 ч. ложкою оцту й вводимо її в масу.

3

Всипаємо 160 г борошна та 1/2 ч. ложки ваніліну. З'єднуємо компоненти міксером до утворення однорідного тіста.

Торт з персиками та вершками - Крок 4 4
Торт з персиками та вершками - Крок 5 5
Торт з персиками та вершками - Крок 6 6
4

Готове тісто розділяємо на три частини й переливаємо його в три форми, застелені пергаментним папером і змащені олією. Випікаємо бісквіти в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-35 хвилин.

5

Тим часом приготуємо крем. 500 мл охолоджених вершків збиваємо міксером до м'яких піків і прибираємо пишну масу в холод.

6

3 яєчні білки збиваємо до пінистості й потім поступово вводимо в них 1 склянку цукрової пудри. Збиваємо масу до гладкості.

Торт з персиками та вершками - Крок 7 7
Торт з персиками та вершками - Крок 8 8
Торт з персиками та вершками - Крок 9 9
7

Вливаємо 1 ч. ложку лимонного соку й ще раз збиваємо.

8

Отриману масу з'єднуємо зі збитими вершками до однорідності. Відправляємо посудину в холод.

9

Коли бісквіти спеклися, витягаємо їх з форм, знімаємо папір і даємо охолонути.

Торт з персиками та вершками - Крок 10 10
Торт з персиками та вершками - Крок 11 11
Торт з персиками та вершками - Крок 12 12
10

Тим часом 4-5 половинок консервованих персиків нарізаємо скибочками.

11

Приступаємо до формування торта. На тарілку викладаємо корж і рясно просочуємо його персиковим сиропом.

12

Змащуємо його кремом, викладаємо зверху частину персиків і знову покриваємо кремом. Аналогічним чином формуємо всі шари.

Торт з персиками та вершками - Крок 13 13
Торт з персиками та вершками - Крок 14 14
Смачного!
13

Виклавши верхнім шаром бісквіт, змащуємо його і всю поверхню торта кремом.

14

Прикрашаємо торт шматочками персика. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати