Выпечка и десертыТорты

Торт с персиками и сливками

8
средне
110
Ольга МолодцоваВсе рецепты повара
Торт с персиками и сливками

Бисквитным торт с нежным кремом и консервированными персиками – это десерт, который украсит не только чаепитие выходного дня, но и любой праздничный стол. Этот торт достаточно прост в приготовлении, поэтому воссоздать его вам будет не сложно.

Ингредиенты

Пшеничная мука160 г
Яйца4 шт
Сахар200 г
Сода1 ч. л.
Уксус1 ч. л.
Ванилин1/2 ч. л.
Сливки 33%500 мл
Сахарная пудра1 стакан
Белокиз 1 яйца
Лимонный сок1 ч. л.
Консервированные персики4-5 половинок
Сироп из персика200 мл
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Слегка взбив миксером 4 яйца, всыпаем в емкость 200 г сахара и тщательно взбиваем сахарно-яичную смесь до пышности.

cook step
2

1 ч. ложку соды гасим 1 ч. ложкой уксуса и вводим ее в массу.

cook step
3

Всыпаем 160 г муки и 1/2 ч. ложки ванилина. Соединяем компоненты миксером до образования однородного теста.

cook step
4

Готовое тесто разделяем на три части и переливаем его в три формы, застеленные пергаментной бумагой и смазанные растительным маслом. Выпекаем бисквиты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут.

cook step
5

Тем временем приготовим крем. 500 мл охлажденных сливок взбиваем миксером до мягких пиков и убираем пышную массу в холод.

cook step
6

3 яичных белка взбиваем до пенистости и затем постепенно вводим в них 1 стакан сахарной пудры. Взбиваем массу до гладкости.

cook step
7

Вливаем 1 ч. ложку лимонного сока и еще раз взбиваем.

cook step
8

Получившуюся массу соединяем со взбитыми сливками до однородности. Отправляем емкость в холод.

cook step
9

Когда бисквиты испеклись, извлекаем их из форм, снимаем бумагу и даем остыть.

cook step
10

Тем временем 4-5 половинок консервированных персиков нарезаем ломтиками.

cook step
11

Приступаем к формированию торта. На тарелку выкладываем корж и обильно пропитываем его персиковым сиропом.

cook step
12

Смазываем его кремом, выкладываем сверху часть персиков и снова покрываем кремом. Аналогичным образом формируем все слои.

cook step
13

Выложив верхним слоем бисквит, смазываем его и всю поверхность торта оставшимся кремом.

cook step
14

Украшаем торт кусочками персика. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты