Торт с персиками и сливками
Бисквитным торт с нежным кремом и консервированными персиками – это десерт, который украсит не только чаепитие выходного дня, но и любой праздничный стол. Этот торт достаточно прост в приготовлении, поэтому воссоздать его вам будет не сложно.
Видео
Ингредиенты
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра 1 стакан
Белок из 1 яйца
Лимонный сок 1 ч.л.
Консервированные персики 4-5 половинок
Сироп из персика 200 мл
Приготовление
1
2
3
Слегка взбив миксером 4 яйца, всыпаем в емкость 200 г сахара и тщательно взбиваем сахарно-яичную смесь до пышности.
1 ч. ложку соды гасим 1 ч. ложкой уксуса и вводим ее в массу.
Всыпаем 160 г муки и 1/2 ч. ложки ванилина. Соединяем компоненты миксером до образования однородного теста.
4
5
6
Готовое тесто разделяем на три части и переливаем его в три формы, застеленные пергаментной бумагой и смазанные растительным маслом. Выпекаем бисквиты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут.
Тем временем приготовим крем. 500 мл охлажденных сливок взбиваем миксером до мягких пиков и убираем пышную массу в холод.
3 яичных белка взбиваем до пенистости и затем постепенно вводим в них 1 стакан сахарной пудры. Взбиваем массу до гладкости.
7
8
9
Вливаем 1 ч. ложку лимонного сока и еще раз взбиваем.
Получившуюся массу соединяем со взбитыми сливками до однородности. Отправляем емкость в холод.
Когда бисквиты испеклись, извлекаем их из форм, снимаем бумагу и даем остыть.
10
11
12
Тем временем 4-5 половинок консервированных персиков нарезаем ломтиками.
Приступаем к формированию торта. На тарелку выкладываем корж и обильно пропитываем его персиковым сиропом.
Смазываем его кремом, выкладываем сверху часть персиков и снова покрываем кремом. Аналогичным образом формируем все слои.
13
14
Приятногоаппетита!
Выложив верхним слоем бисквит, смазываем его и всю поверхность торта оставшимся кремом.
Украшаем торт кусочками персика. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
