Випічка та десерти

Торт "Три молока"

60
4.5
Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара
Торт ''Три молока''

Торт "Три молока" – це ідеальне поєднання м’якості, ніжності та насиченого молочного смаку. Цей десерт став популярним у багатьох країнах завдяки своїй простоті та унікальній текстурі. Його особливість полягає в тому, що готовий бісквіт просочується сумішшю з трьох видів молока, що робить його надзвичайно соковитим. Ніжний крем та свіжі ягоди додають торту ще більше легкості та аромату. Приготування не вимагає складних навичок, а результат завжди виходить бездоганним.

Як обрати інгредієнти десерту

Головний секрет успіху цього торта – якісне молоко. Важливо використовувати свіже та натуральне згущене молоко без зайвих добавок, адже саме воно забезпечує насичений смак і правильну консистенцію просочення. Сухе молоко слід розводити відповідно до інструкції, щоб отримати м’який, молочний післясмак. Варене згущене молоко повинно мати ніжну карамельну текстуру, без кристалів цукру. Обираючи вершки для крему, віддавайте перевагу 33% жирності, щоб збитий крем був стійким і повітряним.

Приготування

cook step
1

Жовтки, 165 г цукру, сіль та екстракт ванілі збити до побіління маси.

cook step
2

Білок збити з 40 г цукру до густих піків.

cook step
3

Борошно та розпушувач перемішати з жовтковою масою, додати молоко та розтоплене вершкове масло.

cook step
4

До маси долати білки, обережно перемішати лопаткою.

cook step
5

Перелити до круглої форми 26 см та випікати 30 хвилин при 180°.

cook step
6

Згущене, варене та звичайне молоко поєднати.

cook step
7

В готовому бісквіті зробити багато отворів виделкою та залити заливку на корж. Дати просочитися 2-4 години.

cook step
8

Вершки збити з цукром до пишної маси.

cook step
9

Прикрасити торт вершками та полуницею.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти
Разом з нашими партнерами сайт OBOZREVATEL використовує файли cookie, щоб забезпечити належну роботу сайту, а контент та реклама відповідали вашим інтересам.