Выпечка и десерты

Торт "Три молока"

60
4.5
Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара
Торт ''Три молока''

Торт "Три молока" – это идеальное сочетание мягкости, нежности и насыщенного молочного вкуса. Этот десерт стал популярен во многих странах благодаря своей простоте и уникальной текстуре. Его особенность заключается в том, что готовый бисквит пропитывается смесью из трех видов молока, что делает его очень сочным. Нежный крем и свежие ягоды придают торту еще больше легкости и аромата. Приготовление не требует сложных навыков, а результат всегда получается безупречным.

Как выбрать ингредиенты для десерта

Главный секрет успеха этого торта – качественное молоко. Важно использовать свежее и натуральное сгущенку без лишних добавок, ведь именно оно обеспечивает насыщенный вкус и правильную консистенцию пропитки. Сухое молоко следует разводить в соответствии с инструкцией, чтобы получить мягкое, молочное послевкусие. Вареная сгущенка должна иметь нежную карамельную текстуру, без кристаллов сахара. Выбирая сливки для крема, отдавайте предпочтение 33% жирности, чтобы взбитый крем был стойким и воздушным.

Приготовление

cook step
1

Желтки, 165 г сахара, соль и экстракт ванили взбить до побелки массы.

cook step
2

Белок взбить с 40 г сахара до густых пиков.

cook step
3

Муку и разрыхлитель перемешать с желточной массой, добавить молоко и растопленное сливочное масло.

cook step
4

До массы преодолевать белки, осторожно перемешать лопаткой.

cook step
5

Перелить в круглую форму 26 см и выпекать 30 минут при 180°.

cook step
6

Сгущенное, вареное и обыкновенное молоко объединить.

cook step
7

В готовом бисквите сделать много отверстий вилкой и залить заливку на лепешку. Дать пропитаться 2-4 часа.

cook step
8

Сливки взбить с сахаром до пышной массы.

cook step
9

Украсить торт сливками и клубникой.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты