МоваЯзык
Главная Блоги

Творожные кребли

Творожные кребли - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Кребли
Поделиться

Творожные кребли – универсальная выпечка. Такие кребли хорошо подавать с медом, вареньем или сгущенным молоком к утреннему чаю или кофе. Если уменьшить количество сахара и убрать ванильный экстракт – они изумительно дополняют простой суп. Приготовьте кребли из творожного теста, и вы будете восхищены их мягкой пористой текстурой и великолепным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Творог 500 г.

Яйца 2 шт.

Сметана 150 г.

Разрыхлитель 20 г.

Соль 1 ч.л.

Сахар 2 ст.л.

Пшеничная мука 600-700 г.

Растительное масло для жарки

Ванильный экстракт по желанию

Приготовление

Творожные кребли - Шаг 1 1
Творожные кребли - Шаг 2 2
Творожные кребли - Шаг 3 3
1

В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, разрыхлитель (или погасить уксусом 2 чайные ложки соды) и перемешиваем.

2

В отдельную емкость просеиваем муку. Отправляем в миску с яичной смесью пастообразный творог, сметану, ванильный экстракт и опять перемешиваем миксером. Если творог домашний (зернистый), протрите его через сито пару раз, чтобы он стал однородной консистенции.

3

В два этапа добавляем ее к яично-молочной смеси. Тесто получается очень мягкое и немного прилипает к рукам. Достаем его из чаши и обминаем на столе, присыпанном мукой.

Творожные кребли - Шаг 4 4
Творожные кребли - Шаг 5 5
Творожные кребли - Шаг 6 6
4

В это же время ставим нагреваться растительное масло в глубокой сковородке или сотейнике. Готовое тесто для удобства делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 8 мм, режем на полоски нужной ширины. Каждую полоску делим на квадраты и в центре делаем разрез.

5

Формируем творожные кребли. Для этого один край проворачиваем через надрез, кладем на стол и принимаемся за следующий кребель.

6

В кипящее растительное масло опускаем заготовленные кребли. Обжариваем заготовки на среднем огне с двух сторон до нужного цвета.

Творожные кребли - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Пышные творожные кребли готовы. Мягкие и легкие кребли остаются свежими на следующий день. Их можно подавать не только к чаю и кофе, но и к супу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить