Варення з аличі

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Алича смачний фрукт, з якого виходить приголомшливе варення. Готувати варення з аличі простіше, ніж з багатьох інших фруктів. Його потрібно всього один раз закип'ятити і можна розливати в банки, що і радує багатьох господинь. Виходить варення дуже ароматним, а смак доповнює приємна кислинка. Подавати варення з аличі можна до оладок, випічки, млинців. З нього навіть можна приготувати відмінний пряник. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Алича1 кг

Цукор1 кг

Вода1 л

Приготування

Обирати фрукти для варення потрібно щільні, трохи тверді, щоб зберегли форму під час варки.

Далі перебираємо, промиваємо фрукти і видаляємо непотрібні хвостики.

Тепер варто зварити сироп. В окремій каструлі змішуємо цукровий пісок з водою і варимо сироп до прозорості, не забуваючи помішувати.

Готовим сиропом заливаємо аличу і даємо постояти 12 годин (до повного охолодження сиропу).

Далі варення ставимо на вогонь, перемішуємо і доводимо до кипіння. Слідкуйте, щоб варення не пригорало. Вогонь повинен бути не вище середнього.

Варення з аличі не потрібно довго кип'ятити. Досить хвилин 20. Пінку в процесі приготування краще прибирати. Тепер варення можна наливати в банки і закривати.