МоваЯзык
Головна Блоги

Віденське печиво до чаю

Віденське печиво до чаю - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Якщо ви вже вмієте готувати тертий пиріг, то віденське печиво вдасться вам з першого разу. Технології приготування цих десертів ідентичні, єдина відмінність - кількість необхідних інгредієнтів.

Відео

Інгредієнти

Розтоплене вершкове масло 250 г

Цукор 200 г

Сіль 1/2 ч.л.

Яйця 2 шт.

Розпушувач 1 ч.л.

Пшеничне борошно 550-570 г

Сливове варення 300 г (або джем)

Приготування

Віденське печиво до чаю - Крок 1 1
Віденське печиво до чаю - Крок 2 2
Віденське печиво до чаю - Крок 3 3
1

250 г розтопленого, але остиглого вершкового масла або маргарину вливаємо в миску. Додавши 200 г цукру, 1⁄2 ч. ложки солі й 2 яйця, збиваємо масу вінчиком.

2

Коли маса стала однорідною, вводимо в неї, продовжуючи збивати, 200 г борошна та 1 ч. ложку розпушувача.

3

Всипаємо залишки борошна й замішуємо тісто: спочатку з'єднуємо інгредієнти в посудині, потім вимішуємо тісто на столі.

Віденське печиво до чаю - Крок 4 4
Віденське печиво до чаю - Крок 5 5
Віденське печиво до чаю - Крок 6 6
4

Відрізаємо 1/3 частину тіста й, обмотавши харчовою плівкою, відправляємо його в морозилку.

5

Тісто, яке залишилося, рівномірно розподіляємо по листу, застеленому пергаментним папером. Можна впоратися руками, а можна розкачати тісто качалкою.

6

Зробивши по периметру тіста бортики, рівномірно змащуємо його сливовим варенням.

Віденське печиво до чаю - Крок 7 7
Віденське печиво до чаю - Крок 8 8
Віденське печиво до чаю - Крок 9 9
7

Дістаємо охолоджене тісто з морозилки й натираємо його шаром зверху, щоб шматочки тіста повністю покрили шар варення.

8

Потім деко відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

9

Давши випічці охолонути, розрізаємо її на порційні квадратики.

Віденське печиво до чаю - Крок 10 10
Смачного!
10

Наше печиво готове. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати