![Віденське печиво на соді](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/6/zrxyzfblsarovixqp5ohvkwqhq7atvc3iogpcqe6.jpeg?size=636x424)
Віденське печиво, яке багатьом відоме ще з радянських часів, до сьогодні не втратило своєї популярності. І не дивно, адже така проста в приготуванні та смачна випічка часто приходить на допомогу до спонтанного чаювання. Якщо ви ще не маєте схожої страви, візьміть віденське печиво на замітку.
Інгредієнти
Яйця3 шт |
Маргарин вершковий150 г + для змащування листа |
Пшеничне борошно3 склянки |
Цукор200 г |
Гашена оцтом сода0,5 ч. л. |
Варення1-1,5 склянки |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot124.png)
З'єднавши в мисці 3 яйця з 200 г цукру, перемішуємо суміш міксером до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot214.png)
Вводимо в цукрово-яєчну рідину 0,5 ч. ложки соди, гашеної оцтом, і 150 г розтопленого маргарину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot314.png)
Порційно додаємо борошно, перемішуючи суміш виделкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot415.png)
Викладаємо рідке тісто на присипаний борошном стіл і вимішуємо його до еластичного стану. Якщо тісто дуже липке, додаємо борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot515.png)
Готове тісто розділяємо на 1/3 і 2/3 частини. Менший шматок кладемо в пакет і відправляємо в морозилку на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot613.png)
А тим часом більший шматок тіста розкачуємо качалкою в тонкий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot712.png)
Деко змащуємо маргарином і викладаємо на нього розкачане тісто, формуючи по периметру бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot811.png)
Зверху викладаємо варення і розподіляємо його рівномірним шаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot98.png)
Охолоджене тісто витягуємо з морозилки і на великій тертці натираємо суцільним шаром на варення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot108.png)
Сформований пиріг відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/6/screenshot1111.png)
Готову випічку розрізаємо на порційні шматочки. Віденське печиво готове. Смачного!