МоваЯзык
Головна Блоги

Віденське печиво з варенням

Віденське печиво з варенням - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Віденське печиво (в народі "тертий пиріг) - це надзвичайно простий у приготуванні десрт, який не вимагає особливих витрат та створюється на основі пісочного тіста.

Пропонуємо не витрачати час, а відразу приступити до приготування випічки, яка давно вже вважається класичною.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 200 г

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 450 г

Цукор 150 г

Ванілін за смаком

Розпушувач 1 ч.л.

Сіль щіпка

Варення 4-5 ст.л.

Волоські горіхи 50 г

Приготування

Віденське печиво з варенням - Крок 1 1
Віденське печиво з варенням - Крок 2 2
Віденське печиво з варенням - Крок 3 3
1

200 г м'якого вершкового масла, 150 г цукру та 2 яйця з'єднуємо в мисці й збиваємо вінчиком.

2

Всипавши ванілін за смаком і дрібку солі, збиваємо масу до однорідності.

3

Коли цукор розчинився, поступово всипаємо 450 г просіяного борошна та 1 ч. ложку розпушувача.

Віденське печиво з варенням - Крок 4 4
Віденське печиво з варенням - Крок 5 5
Віденське печиво з варенням - Крок 6 6
4

Замішуємо тісто: спочатку з'єднуємо інгредієнти лопаткою в мисці, потім викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і вимішуємо його до м'якої та еластичної консистенції.

5

Відрізаємо від тіста 1⁄3 частину, загортаємо її в харчову плівку й відправляємо в морозилку на 15-20 хвилин.

6

Тісто, яке залишилося, качалкою розкачуємо за розміром форми, в якій воно буде запікатися.

Віденське печиво з варенням - Крок 7 7
Віденське печиво з варенням - Крок 8 8
Віденське печиво з варенням - Крок 9 9
7

Розкачане тісто перекладаємо в форму. Сформувавши по периметру тіста бортики, викладаємо на нього 4-5 ст. ложок варення, яке зверху посипаємо подрібненими волоськими горіхами.

8

Дістаємо охолоджене тісто з морозилки і, натерши його на тертці, викладаємо верхнім шаром на пиріг. Потім відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 45-50 хвилин.

9

Готову випічку розрізаємо на порційні квадратики й подаємо печиво до чаю.

Віденське печиво з варенням - Крок 10 10
Смачного!
10

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати