Віденське печиво з варенням
Віденське печиво (в народі "тертий пиріг) – це надзвичайно простий у приготуванні десрт, який не вимагає особливих витрат та створюється на основі пісочного тіста.
Пропонуємо не витрачати час, а відразу стати до приготування випічки, яка давно вже вважається класичною.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
200 г м'якого вершкового масла, 150 г цукру та 2 яйця з'єднуємо в мисці й збиваємо вінчиком.
Всипавши ванілін за смаком і дрібку солі, збиваємо масу до однорідності.
Коли цукор розчинився, поступово всипаємо 450 г просіяного борошна та 1 ч. ложку розпушувача.
4
5
6
Замішуємо тісто: спочатку з'єднуємо інгредієнти лопаткою в мисці, потім викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і вимішуємо його до м'якої та еластичної консистенції.
Відрізаємо від тіста 1⁄3 частину, загортаємо її в харчову плівку й відправляємо в морозилку на 15-20 хвилин.
Тісто, яке залишилося, качалкою розкачуємо за розміром форми, в якій воно запікатиметься.
7
8
9
Розкачане тісто перекладаємо в форму. Сформувавши по периметру тіста бортики, викладаємо на нього 4-5 ст. ложок варення, яке зверху посипаємо подрібненими волоськими горіхами.
Дістаємо охолоджене тісто з морозилки і, натерши його на тертці, викладаємо верхнім шаром на пиріг. Потім ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Готову випічку розрізаємо на порційні квадратики й подаємо печиво до чаю.
10
Смачного!
Смачного!
Схожі рецепти
