МоваЯзык
Главная Блоги

Венское печенье к чаю

Венское печенье к чаю - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Поделиться

Если вы уже умеете готовить тертый пирог, то венское печенье удастся вам с первого раза. Технологии приготовления этих десертов идентичные, единственное отличие – количество необходимых ингредиентов.

Видео

Ингредиенты

Растопленное сливочное масло 250 г

Сахар 200 г

Соль 1/2 ч.л.

Яйца 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Пшеничная мука 550-570 г

Сливовое варенье 300 г (или джем)

Приготовление

Венское печенье к чаю - Шаг 1 1
Венское печенье к чаю - Шаг 2 2
Венское печенье к чаю - Шаг 3 3
1

250 г растопленного, но остывшего сливочного масла или маргарина вливаем в миску. Добавив 200 г сахара, 1⁄2 ч. ложки соли и 2 яйца, взбиваем массу венчиком.

2

Когда масса стала однородной, вводим в нее, продолжая взбивать, 200 г муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.

3

Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто: сначала соединяем ингредиенты в емкости, затем вымешиваем тесто на столе.

Венское печенье к чаю - Шаг 4 4
Венское печенье к чаю - Шаг 5 5
Венское печенье к чаю - Шаг 6 6
4

Отрезаем 1/3 часть теста и, обмотав пищевой пленкой, отправляем его в морозилку.

5

Оставшееся тесто равномерно распределяем по противню, застеленному пергаментной бумагой. Можно справиться руками, а можно раскатать тесто скалкой.

6

Сделав по периметру теста бортики, равномерно смазываем его сливовым вареньем.

Венское печенье к чаю - Шаг 7 7
Венское печенье к чаю - Шаг 8 8
Венское печенье к чаю - Шаг 9 9
7

Достаем охлажденное тесто из морозилки и натираем его слоем сверху, чтоб кусочки теста полностью покрыли слой варенья.

8

Затем противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

9

Дав выпечке остыть, разрезаем ее на порционные квадратики.

Венское печенье к чаю - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Наше печенье готово. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить