МоваЯзык
Головна Блоги

Віденське печиво з двома начинками

Віденське печиво з двома начинками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Любителям домашньої випічки пропонуємо рецепт віденського печива, яке готується на основі пісочного тіста з додаванням варення. У даному рецепті ми будемо використовувати відразу два види варення, тому насолоди від дегустації ви отримаєте ще більше.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 200 г (або маргарин)

Пшеничне борошно 455 г

Цукор 150 г

Яйця 2 шт.

Ванільний цукор 1 пакетик

Розпушувач 1 ч.л. (або сода, гашена оцтом)

Сіль щіпка

Варення 300-400 г

Приготування

Віденське печиво з двома начинками - Крок 1 1
Віденське печиво з двома начинками - Крок 2 2
Віденське печиво з двома начинками - Крок 3 3
1

2 яйця, 150 г цукру та ванільний цукор з 1 пакетику з'єднуємо в мисці до однорідної маси за допомогою віничка.

2

Додавши дрібку солі та 200 г масла або маргарину, продовжуємо збивати масу.

3

Невеликими порціями вводимо в масу частину борошна й з'єднуємо інгредієнти.

Віденське печиво з двома начинками - Крок 4 4
Віденське печиво з двома начинками - Крок 5 5
Віденське печиво з двома начинками - Крок 6 6
4

Потім додаємо 1 ч. ложку розпушувача або гашеного оцтом соди.

5

Вводимо в масу борошно, яке залишилося, й замішуємо руками тісто.

6

Готове тісто розділяємо на 1/3 та 2/3 частини. Менший шматок тіста, поклавши в пакет, відправляємо в холодильник мінімум на 15 хвилин.

Віденське печиво з двома начинками - Крок 7 7
Віденське печиво з двома начинками - Крок 8 8
Віденське печиво з двома начинками - Крок 9 9
7

Більший шматок тіста розподіляємо рівномірним шаром по застеленому пергаментним папером деку, сформувавши по периметру бортики.

8

Зверху викладаємо на тісто варення двох видів. Ми використовуємо абрикосове й смородинове, ви ж можете орієнтуватися на власні смакові переваги.

9

Діставши охолоджене тісто з холодильника, натираємо його на тертці над пирогом, покривши повністю шар з варенням. Коли шари будуть сформовані, відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Віденське печиво з двома начинками - Крок 10 10
Смачного!
10

Давши готовій випічці охолонути, нарізаємо її на квадратики. Наше віденське печиво з двома видами варення готове. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати