Віденське печиво з двома начинками

2 яйця, 150 г цукру та ванільний цукор з 1 пакетика з'єднуємо в мисці до однорідної маси за допомогою віничка.

Додавши дрібку солі та 200 г масла або маргарину, продовжуємо збивати масу.

Невеликими порціями вводимо в масу частину борошна й з'єднуємо інгредієнти.

Потім додаємо 1 ч. ложку розпушувача або гашеної оцтом соди.

Вводимо в масу борошно, яке залишилося, й замішуємо руками тісто.

Готове тісто розділяємо на 1/3 та 2/3 частини. Менший шматок тіста, поклавши в пакет, відправляємо в холодильник щонайменше на 15 хвилин.

Більший шматок тіста розподіляємо рівномірним шаром по застеленому пергаментним папером деку, сформувавши по периметру бортики.

Зверху викладаємо на тісто варення двох видів. Ми використовуємо абрикосове й смородинове, ви ж можете орієнтуватися на власні смакові уподобання.

Діставши охолоджене тісто з холодильника, натираємо його на тертці над пирогом, покривши повністю шар з варенням. Коли шари будуть сформовані, відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Давши готовій випічці охолонути, нарізаємо її на квадратики. Наше віденське печиво з двома видами варення готове. Смачного!