Випічка та десертиКреблі

Повітряні креблі на кефірі

6
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Повітряні креблі на кефірі

Повітряні креблі на кефірі прикрасять ваш святковий стіл або потішать у звичайний вихідний і будній день. На приготування піде всього 30 хвилин, а бездоганний смак рум'яних креблів створить гарний настрій на цілий день. Як бачимо, інгредієнти всі прості і доступні, можливо, ви зараз знайдете їх у своєму холодильнику. Готуйте м'які, пористі креблі за нашими покроковими фото, і ви не випустите деталі.

Інгредієнти

Кефір500 мл
Сметана200 г
Яйця2 шт.
Сіль1 ст.л.
Цукор2 ст.л
Розпушувач30 г
Ванільний цукор16 г
Пшеничне борошно1 кг
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У глибоку чашу або миску вливаємо кефір, сметану, всипаємо сіль, цукор, ванільний цукор, додаємо яйця, перемішуємо.

cook step
2

Частину борошна змішуємо з розпушувачем, просіюємо і додаємо в кефірну суміш. Перемішуємо і додаємо решту борошна. Замішуємо тісто.

cook step
3

Продовжуємо вимішування тіста на робочому столі або силіконовому килимку доти, доки тісто не перестане липнути. Ділимо його на кілька частин. Кожну частину скачуємо в кулю.

cook step
4

Засипаємо стіл борошном, беремо одну кульку і починаємо з нею працювати. Готове тісто розкачуємо в пласт завширшки 7 мм і нарізаємо на стрічки потрібної ширини. Зі свого боку смужки ділимо на прямокутники, ромби або квадрати.

cook step
5

У центрі кожного шматочка прорізаємо отвір і формуємо креблі. Для цього протягуємо один край виробу в прорізаний отвір.

cook step
6

У заздалегідь розігріту олію відправляємо заготовлені вироби і смажимо з кожного боку до золотистого кольору.

cook step
7

Повітряні креблі на кефірі готові. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти