МоваЯзык
Головна Блоги

Заливний пиріг з полуницею на кефірі

Заливний пиріг з полуницею на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви любите пироги з ягодами, вам напевно сподобається й цей рецепт. Йдеться про заливний пиріг з полуницею. Унікальність цього пирога в тому, що тісто ми будемо робити на кефірі. Отже, пиріг вийде дуже м'яким, повітряним і пишним. Не забувайте, що соду в таких пирогах можна не гасити оцтом, оскільки з цим завданням впорається кефір.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 200 гр.

Кефір 250 мл.

Пшеничне борошно 400 гр.

Сіль 1/3 ч. ложки

Сода 0,5 ч. ложки

Розпушувач 1 ч. ложка

Полуниця 250 гр.

Приготування

Заливний пиріг з полуницею на кефірі - Крок 1 1
Заливний пиріг з полуницею на кефірі - Крок 2 2
Заливний пиріг з полуницею на кефірі - Крок 3 3
1

У миску вбиваємо три курячих яйця. Додаємо до яєць дрібку солі та збиваємо все міксером.

2

До збитих яєць додаємо 200 гр. цукру. Збиваємо яйця з цукром до появи пишної стійкої піни.

3

До кефіру додаємо половину чайної ложки соди. Перемішуємо кефір із содою і тонкою цівкою вводимо у тісто. Вмикаємо міксер і знову все збиваємо до однорідного стану.

Заливний пиріг з полуницею на кефірі - Крок 4 4
Заливний пиріг з полуницею на кефірі - Крок 5 5
Заливний пиріг з полуницею на кефірі - Крок 6 6
4

Борошно змішуємо з розпушувачем і кілька разів просіюємо. Обережно, буквально по одній столовій ложці, додаємо до тіста борошно. Відразу ж все збиваємо за допомогою міксера.

5

Вимішуємо однорідне тягуче тісто, що нагадує густу сметану.

6

Силіконову форму для випікання змащуємо олією і злегка присипаємо борошном. Виливаємо у форму відразу все підготовлене тісто. На тісто викладаємо помиту полуницю. Злегка вдавлюємо полуницю в тісто. Відправляємо пиріг в духовку на 40-50 хвилин. Духовка має бути заздалегідь розігріта до 190 градусів.

Заливний пиріг з полуницею на кефірі - Крок 7 7
Смачного!
7

Готовий пиріг перекладаємо на блюдо і даємо йому охолонути. Через 20-30 хвилин посипаємо пиріг цукровою пудрою і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати